سلطة الكرنب بقطع البسطرمة للشيف أسامة

قدمى لأسرتك سلطة الكرنب بنكهة مميزة للشيف أسامة السيد
المقادير
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل متوسط شرائح
1/2 كيلو ملفوف (كرنب) صغير (براسل سبراوت) أنصاف
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
1/2 كوب بسطرمة (عيدان رفيعة)
ملح وفلفل
الطريقة
- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، يُضاف البصل مع التقليب حتى يذبل.
- يُضاف الملفوف الصغير ويُقلب.
- يُضاف الثوم والبسطرمة وتُقلب المكونات ثم تُتبل بقليل من الملح والفلفل (حيث أن البسطرمة تحتوي على كمية من الملح).
- يُقلب الخليط على النار لمدة دقيقتين ثم يُرفع عن النار ويُوضع في طبق التقديم، يُقدم دافئاً.