EN
قدمت الشيف سالي فؤاد طريقة تحضير عمل بسكويت الشطرنج والحلزوني من خلال برنامجها "حلو وحادق" علي قناة سي بي سي سفرة.
المقادير:
-ربع كيلو زبدة صفراء طرية
-ربع كيلو سكر ناعم حبيبات
- بيضة
-نصف علبة زبادي
-نصف كيلو دقيق ابيض
-فانيليا او قرفة
- رشة ملح
- كاكاو خام
خطوات التحضير:
اخلطي الزبدة مع السكر ثم ضيفي البيض والزبادي واخلطيهم جيدا ثم ضيفي الفانيلا ورشة قرفة ورشة ملح ضيفي الدقيق واخلطيهم جيدا .
ثم اقسميه الى قسمين وضعي الكاكاو الخام في قسم وقلبيهم جيدا افردي قطعة من عجينة البسكويت البيضاء وضعي فوقها القطعة الغامقة ثم لفيهم على شكل رول وادخليهم الثلاجة لمدة ساعة اخرجيها وقطعيها وسوف تحصلين على الشكل الحلزوني .
قطعي العجينة البيضاء الى شرائط وضعي قطعة من العجينة البيضاء وقطعة من العجينة الغامقة على شكل مربعات وقطعيها بالمقاس الذي يناسبك لتحصلي على شكل الشطرانج ضعي شرائح البسكويت على ورق الزبدة وادخليها الفرن لمدة 12 دقيقة وقدميها.
