«التلبينة» طريقة سهلة للاستفادة بـ20 فائدة للشعير

تعتبر الأعشاب من أكثر الأشياء المفيدة للجسم وعلاج للكثير من الأمراض.. يقول خبير الأعشاب محمد الخلايلة أن الأعشاب لها انواع كثيرة وهناك بعض الأعشاب التي لا يعرفها البعض جيدا رغم كونها مفيدة للغاية مثل الشعير الذي أكثر فوائده هى «التخلص من السعال، وخشونة الحلق، ومدر للبول، والتخلص من الشعور بالعطش» .
كما للشعير أثر فعال فى تخفيف الإكتئاب والحزن ويحتوى على مضادات الأكسدة والشيخوخة، ويخفض الكوليسترول بالدم، ويفيد فى مرض هشاشة العظام والسكرى، ويقى من الإمساك، ويعتبر الشعير مقوى عام للأعصاب والقلب، كذلك يعمل الشعير كمنشط للكبد ومجدد لقوى الجسم .
ويمكن تناول الشعير بطريقة التلبينة وهي مكونة من :
كوب شعير
4 أكواب ماء
3 ملاعق عسل أوسكر
ملعقة قرفة أوفانيليا حسب الرغبة
زبيب ومكسرات
طريقة التحضير:
- يغسل الشعير جيدا وينقع بالماء ساعة على الأقل .
- يوضع الشعير مع ماء النقع في قدر البخار على النار أو حتى الاستواء .
- عندما يبرد الشعير يوضع في الخلاط ويخلط جيدا ويضاف بعض الماء حتى يصبح بالكثافة المطلوبة يعني يشبه كثافة اللبن الزبادي .
- يصفى بالمصفاة ويرمى القشر المتبقي .
- يرجع الشعير إلى القدر ويغلى على النار قليلا .
- عند التقديم يضاف العسل والقرفة ويزين بالزبيب حسب الرغبة.
يمكن عمل التلبينة بالحليب بدلا من الماء، ويمكن استخدام دقيق الشعير مع نخالته بدلا من نقعه في الماء، وكذلك بدلا من وضعه في الخلاط ولكن بعد طبخه بالحليب يصفى أو يؤكل كما هو حسب الرغبة مع إضافة العسل أو السكر .