شوربة النودلز للشيف دعاء عاشور

قدمى شوربة النودلز بطعم ومذاق مختلف للشيف دعاء عاشور.
المقادير
1/4 كيلو مكرونة نودلز سميكة
- 1 بصلة مفرومة
- ثوم مفروم ناعم
- 1 حبة جزر مقطعة أصابع رقيقة
- 1 عود كرفس مقطع شرائح رقيقة
- 1 كوب مشروم مقطع شرائح
- 5 كوب ماء ساخن
- 2 مكعب مرق خضروات
- 1 ملعقة كبيرة خل
- ملح و فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة جنزبيل بودرة
- 1/2 ملعقة صغيرة شطة
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين
الطريقة
1 - فى وعاء على النار يسخن الزيت ويضاف إليه البصل المفروم ويدبل
2 - يضاف الثوم والجنزبيل والشطة والفلفل الأسود إلى البصل ويقلب على النار حتى تظهر رائحته بقوة
3- يضاف الماء إلى الخليط ويقلب جيدا ثم يغطى ويترك على النار حتى يغلىِ جيدا ويضاف الجزر والمرق وشرائح الكرفس والخل إلى الخليط
4- يقلب الخليط ثم يغطى ويترك على النار لمدة 7 دقائق أو حتى يدبل
5 - تهدأ النار جيدا وتضاف شرائح المشروم ومكرونة النودلز والملح إلى الخليط ويقلب جيدا ثم يغطى ويترك على النار لمدة 5 دقائق أخرى أو حتى تمام النضج
6 - يرفع من على النار ويضاف إليه البقدونس ويقلب ثم يصب فى طبق التقديم ويقدم