"الطعمية" علي طريقة الشيف أميرة

قدمت الشيف أميرة طريقة تحضير الطعمية من خلال برنامجها "اميرة في المطبخ" علي قناة سي بي سي سفرة.
المقادير:_
-فول مدشوش منقوع ساعتين فى ماء دافىء
-بصلة خضراء مفرومة
-ثوم
-كرفس
-شبت
-بقدونس كزبرة
-2 بيضة
-بيكربوناتو
-زيت
-سمسم
-ملح
-كمون
-كزبرة ناشفة
طريقة التحضير:_
-ضعي الفول المدشوش فى الكبة مع البصل الاخضر و الكرفس
-ضيفى الثوم و الخضرة والكمون و يخلطوا جيدا
-ضيفى البيض و استمرى فى الخلط حتى يصبح القوام ناعم
-ضيفى البيكربوناتو و تقلب المكونات جيدا
-اتركي العجين فى الثلاجه لمدة ساعة على الاقل
-اخلطي السمسم و الكمون و الكزبرة جيدا
-ارفعى العجين و تشكل ثم تغمس فى خليط السمسم بالتوابل
- حمري الطعمية فى زيت غزير حتى تصبح ذهبية اللون من كل الجهات و تقدم ساخنة بالهنا