اكتشف أسباب دهون القلب وكيفية التخلص منها بالأطعمة

• دهون القلب هى ارتفاع نسبة الدهون فى الدم
• السمنة والتوتر تسبب ارتفاع مستوى الكوليسترول فى الدم
• البعد عن الوجبات الجاهزة والاتجاه لتناول الخضروات يعالج المرض

وجود الدهون فى القلب هو ارتفاع نسبة الدهون في الدم عن المعدل الطبيعي، أما الدهون فتوجد عند الجميع ولكن بمعدل معين وعندما ترتفع عن المعدل الطبيعي يقال أن المريض يعاني من ارتفاع معدل الدهون في الدم.

أوضح دكتور سميح بدير أستاذ التغذية العلاجية والمناعة أسباب حدوث ذلك وقال هناك عوامل تساهم في حدوث ارتفاع مستوى الكوليستيرول بالدم وهي زيادة الوزن وقلة النشاط والتوتر النفسي والتدخين وتناول كميات كبيرة من الدهون المشبعة مثل الزبدة والسمن الطبيعي والصناعي والشحوم الحيوانية وهي الأسباب الأكثر أهمية لارتفاع مستوى الكوليستيرول الكلية.

ومن مصادر الكوليستيرول في الاطعمة الحيوانية هي اللحوم الحمراء وصفار البيض والمخ و الكبده و الكلاوي والالبان ومنتجاته وكذلك الدواجن وأما عن المصادر النباتية قد لا تحتوي على كوليستيرول بل قد يظهر الكوليستيرول بها أثناء إعداد الطعام، وأضاف أن السوداني وبعض أنواع المكسرات قد تحتوي على الكوليستيرول المفيد الذي يقلل خطر الإصابة بتصلب الشرايين.

وأكمل كيفية التخلص من الدهون الضارة:

1- يجب أولا معرفة سبب حدوثها بالجسم لكي يقوم العلاج على أساس التشخيص السليم فإذا كان الفرد مصابة بالسمنة المفرطة فيجب عليه أولا إنقاص وزنة تحت إشراف أخصائي تغذية لكي يتبع نظام غذائي سليم لا يؤدي إلي حدوث مضاعفات بالجسم.

2- معظم الأسر تعتمد في حياتها اليومية على الوجبات السريعة والجاهزة مما يؤدي إلي حدوث السمنة فيؤدي إلى ارتفاع مستوي الكوليستيرول السيئ بالجسم مما قد يعرض أطفالنا وحياتنا لخطر أمراض تصلب الشرايين.

3- الخضروات الطازجة والورقية كالخس والكرفس والجرجير والفجل ... الخ كل هذه الأنواع من الأطعمة المفيدة والصحية والتي تقلل من هذه الدهون الضارة داخل الجسم لأنها غنية بالألياف والفيتامينات لذلك فهي وقاية وكذلك علاج فيجب تناولها بصفة أساسية فى كل الوجبات.

4 - الفواكه الطازجة جميعها مفيدة ماعدا الممنوعة لأصحاب السمنة.

5 - قد توجد بعض الأعشاب التي تكون مفيدة جدا لهذه الدهون وهي الشاي الأخضر وكذلك البردقوش والمرمية والنعناع والينسون والحلبة.

6- الإقلال من تناول الأطعمة المملحة الممثلة في المخللات وأيضا اللحوم الحمراء المصنعة كاللانشون والبسطرمة.

7- الإكثار من البقوليات والحبوب الكاملة لأنها بتقلل من الدهون الثلاثية وتحفز حساسية إفراز الأنسولين.

8 - يجب عمل كشف دوري كل ستة أشهر ومن هذه التحاليل "HDL-c, LDL-c,
‏Total Cholesterol and Triglycerides levels

9- استخدام الزيوت النباتية عن الدهون الحيوانية عند الطهي لأنها اصح ومفيدة مثل زيت الزيتون وعباد الشمس والزيت الحار أو بذر الكتان".

10- تناول الشاي الأخضر مرتين في اليوم مفيد لتقليل الجليسيريدات الثلاثية بالجسم

وأشار لطريقة العلاج المثلى إذا فشل ما سبق وقال يعتبر العلاج الدوائي الخط الثاني لعلاج أمراض ارتفاع نسبة الدهون والكولسترول في الدم
وذلك بعد فشل الحميات الغذائية علاج المرض.