EN
بقدم الشيف شربيني طريقة تحضير كفتة لحم بمذاق لا يقاوم.
المقادير:
لحم مفروم، بصل، ثوم، شبت، كمون، ثوم بودرة، بصل بودرة، بهارات، زيت ملح، فلفل اسود، فلفل حار، طماطم مفرومة ، صلصة طماطم ، كزبرة. خضراء .
طريقة التحضير:
* يفرم البصل والثوم ويرفع جزء منه جانبًا لعمل الصلصة.
* يضاف اللحم المفروم ثم البصل والثوم البودرة مع التوابل والكمون والشبت والكزبرة.
* يضاف الفلفل الحار وتخلط كل المكونات حتى تتجانس تماما.
* ترفع الكفتة وتشكل كرات متوسطة الحجم ثم تشوح فى طاسة بها زيت ثم ترفع من على النار.
* يضاف باقى البصل والثوم والطماطم المفرومة مكان اللحم مع الملح والفلفل والصلصة.
* تعاد الكفتة الى الصوص وتترك حتى تمام النضج.
