طريقة سهلة لعمل لفائفق البيتزا بشكل يتناسب مع المدارس

تقدم الشيف نرمين هنو طريقة عمل لفائف البيتزا بشكل يناسب المدارس فالكثير من الأطفال يعشقون تناول البيتزا .

المقادير لعمل لفائف البيتزا :
3 و نصف كوب دقيق 3 ملعقة صغيرة خميرة 1 و ثلث كوب ماء دافئ 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون ملعقة صغيرة ملح ملعقة كبيرة سكر دقيق ذرة صلصة البيتزاطماطم مقشرة 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 فص ثوم مبشور ملعقة صغيرة زعتر مجفف ملعقة صغيرة سكر الحشوة3 ملعقة صغيرة زيت زيتون ريحان مطحون ثوم بودرة كوب جبنة موتزاريلا مبشورة 300 جرام شرائح بيبروني ثلث كوب جبن بارميزان مبشورة نصف كوب دقيق ذرة .

طريقة عمل لفائف البيتزا :
* تخلط الخميرة والسكر والماء ويترك حتى يختمر ثم تضاف باقي المكونات ماعدا دقيق الذرة وتعجن

* يترك العجين ليختمر ثم يفرد على شكل مستطيل وتدهن بالصلصة وعليها البيبروني ثم تضاف باقي مكونات الحشوة بعد خلطها

* يلف العجين على شكل رول ثم يقطع ويغمس في دقيق الذرة ويرص في الصينية ثم يخبز على درجة حرارة 180 حتى يصبح ذهبي اللون

* ترش بعض الجبنة الموتزاريلا وتترك حتى تذوب ثم تخرج اللفائف من الفرن وتقدم .


صلصة البيتزا

* يسخن الزيت ثم يضاف الثوم والزعتر ثم الطماطم والسكر ويترك المزيج حتى يتركز