EN
أعرب الإعلامي توفيق عكاشة، عن حبه لأكل المسقة، قائلا: «أنا بحب المسقعة اللي بتكون مرصوصة»، وقام بشرح طريقة طهيها علي الهواء.
وأوضح "عكاشة"، خلال احتفالية بمناسبة رأس السنة، التي تُذاع عبر فضائية "الحياة"، و"أون إي"،: «إحنا بنجيب البتنجان، ونقليه، وبعدين نصفيه من الزيت كويس، ونجيب حلة ونحط في أرضية الحلة جذر مدور، ونرش عليه لحمة مفرومة، و نحط عليه البتنجان المقلي».
وأضاف: «بنحط الملح، وبعدين نغطي الحلة، ونحطها علي النار لمدة 10 دقائق، وتكون جاهزة للأكل».
