طريقة عمل توست باللحم والمشروم

التوست باللحم والمشروم من المقبلات اللذيذة والمفضلة لدى الجميع
المقادير :
2 بصلة مفرومة ناعم
جزرة مفرومة ناعم
عود كرفس مفروم ناعم
2 فص ثوم ناعم
كيلو لحم مفروم خشن
كوب مشروم مقطع
كوب جبن شيدر مبشور
4 معلقة كبيرة بارميزان
2 معلقة صغيرة مستردة
بيضة كبيرة
توست أبيض
1/2 كوب حليب
كوب كاتشاب
ملح ، فلفل أسود ، زعتر
جوزة الطيب، فلفل أحمر.
الطريقة :
*يشوح البصل والجزر والكرفس والمشروم لـ 5 دقائق ثم نضيف الثوم ونقلبه معهم جيدا ويرفع المزيج من على النار.
*يمزج اللحم مع التوابل والبيضة ونقطع أطراف التوست البنية وينقع فى الحليب ثم يضاف إلى خليط اللحم ونضيف المستردة ونصف كمية الجبن وخليط الخضروات والمشروم ويخلط جيدا.
* ندهن صينية توست أو باوند كيك بقليل من الزيت ثم نشكل مزيج اللحم على شكل مستطيل وعلى نفس مقاس الصينية ويوضع بالصينية.
* وندهن نصف كمية الكاتشاب على وجه رغيف اللحم ثم رشى باقى كمية الجبن عليه ويدخل الفرن حتى يحمر ويستوي لمدة 35 دقيقة ثم بعد ما يخرج من الفرن يدهن بباقى الكمية الكاتشاب ويقدم ساخن.