EN 
مبنى كبير يمتلأ بالأوانى الضخمة ورجال يعملون بشكل منتظم لإنجاز مهامهم فى الوقت المحدد، هذا هو مطبخ سجن برج العرب، والذى يعمل به عشرات السجناء لتحضير وجبات باقى نزلاء السجن.
رصدت عدسة "صدى البلد" خلال زيارة سجن برج العرب بمحافظة الإسكندرية، مطبخ السجن وطريقة العمل به لتحضير الوجبات الثلاثة لنزلاء السجن.
المطبخ الضخم، يحتوى على عدد كبير من الأوانى الضخمة وأمام كل إناء يقف أحد السجناء الذين يعملون داخل المطبخ، فهناك من يقوم بتحضير الطعام، وآخرون بقومون بطهيه، والعاملون فى المرحلة الأخيرة وهى تحضير الطعام داخل الأوانى التى تقدم للمساجين.
تحدث "صدى البلد" مع أحد السجناء العاملين داخل المطبخ، والذى قال: "إحنا بنصحى من الساعة 7 الصبح علشان نجهز الفطار للسجناء، وبعد كده بنقضى فترة التريض بتاعتنا ونرجع تانى المطبخ علشان نبدأ نحضر لوجبات الغداء".
وأضاف: "أنا أول ما وصلت السجن هنا طلبت إنى أشتغل فى المطبخ علشان خبرتى فى المجال ده، وكمان علشان اضيع وقتى فى حاجة أنا بحبها".
وتحدث السجين عن الوجبات التى تقدم للسجناء يوميا قائلا: "إحنا بنقدم 3 وجبات فى اليوم وهى الإفطار والغداء والعشاء، فبالنسبة لوجبة الإفطار تتكون من خبز وحلاوة وفول أو جبنة أو بيض، أما وجبة الغداء فتتكون من أرز وخضار وخبز، ويومان فى الأسبوع نقدم لحوما، والفاكهة توزع 3 أيام فى الأسبوع على السجناء، أما وجبة العشاء فتتكون من خبز وفول أو بيض أو عدس".
