EN 
يعتبر سمك السالمون من أهم الأغذية التي تساهم في تعزيز صحة الأوعية الدموية، وفي هذا السياق قالت سهام سوقية، استشاري التغذية العلاجية، خلال منشور لها على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك، إن السمك من الأطعمة المهمة و الصديقة للقلب والتي تساهم في الحفاظ على الأوعية الدموية خالية من أي ترسبات تعيق تدفق الدم.
وتابعت أن السالمون غني بالأوميجا 3 الذي يعمل على زيادة مستويات الكوليسترول الجيد والتقليل من مستويات الدهون الثلاثية، وبالتالي يساعد في الحفاظ على صحة الشرايين لهذا توصي جمعية القلب الأمريكية بضرورة تناول حصتين إلى ثلاث من السالمون أسبوعيًا.
وشوربة سمك السالمون من الأطباق الجانبية التى يمكنك تجديد سفرتك من خلال تقديمها بأسهل الخطوات على طريقة الشيف منال العالم.
مقادير شوربة سمك السالمون
2حبة رأس سمكة سالمون
2حبة كبيرة طماطم شرائح
1حبة فلفل احمر حلو شرائح
1حبة فلفل اخضر حلو شرائح
1حبة فلفل اصفر حلو شرائح
1عود بصل اخضر شرائح
1عود كرفس، شرائح
1حبة كبيرة بصل شرائح
4 فص ثوم شرائح
1قطعة زنجبيل شرائح
2 ليمون
2ملعقة صغيرة ملح
1/2ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/2كوب نعناع اخضر
3 قرن فلفل احمر
3 ملعقة كبيرة زيت ذرة
طريقة تحضير شوربة سمك السالمون
- في قدر واسع سخني الزيت، أضيفي الثوم، الزنجبيل، البصل الأخضر والليمون جراس، قلبي المكونات مع بعضها لتكتسب نكهة طيبة، اضيفي البصل، الكرفس وقلبي لعدة دقائق لتتصاعد الرائحة الشهية.
- أضيفي الفلفل الأخضر، الأحمر، الأصفر والشطة حسب الرغبة.
- أضيفي الطماطم واستمري بتشويح وتقليب المكونات كلها مع بعضها لتكتسب نكهة قوية.
- أضيفي النعناع، ورأس السمك وان كان هناك قطع اخرى مثل سلسلة الشوك .. الخ
- اغمري السمك بالماء ، غطي القدر واتركيه لحوالي نصف ساعة لينضج السمك تماما. دعيه يبرد.
- يمكنك نزع لحم السمك من الشوك ، تصفية المرق واضافته الى قطع السمك، أضيفي بعض اوراق النعناع.
- قدمي الشوربة مع قطع من الليمون .
