EN 
يستخدم الشمندر كنبات طبي لعلاج العديد من الحالات الصحية مثل خفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بالسكري وتحسين الذاكرة على سبيل المثال.
ويحتوى الشمندر على اللون الأحمر بسبب صبغة تسمى بيتالين ، ولهذا السبب يتم استخدامه في الغالب كـ"مُلوِّن طعام"، كما يحتوي الشمندر على مجموعة مليئة بالعناصر الغذائية والفلافونيدات المفيدة التي تسمى الأنثوسيانين.
ووفقا لما قدمة موقع "boldsky"؛ إليكم أهم فوائد الشمندر على الصحة:
- يخفض ضغط الدم
يحتوي الشمندر على النترات ، مما يزيد من تدفق الدم في الجسم، فيتم تحويل النترات إلى أكسيد النيتريك ، وهو جزيء يوسع الأوعية الدموية ، وهذا بدوره يقلل من ضغط الدم، وأظهرت دراسة أن شرب عصير الشمندر يمكن أن يساعد في خفض مستويات ضغط الدم .
أقرأ ايضًا
- يعزز صحة القلب
يمكن أن يقلل الشمندر من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية بسبب وجود النترات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الألياف الموجودة في الشمندر تقلل من مستوى الكوليسترول والدهون الثلاثية عن طريق زيادة الكوليسترول الجيد (HDL) في الجسم.
- يساعد في إنقاص الوزن
جذر الشمندر منخفض السعرات الحرارية ويتكون من الماء والألياف ، مما يجعلها خضروات مثالية لفقدان الوزن، ومن المعروف أن الألياف تعمل على تسريع فقدان الوزن عن طريق قمع شهيتك وتجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول من الزمن ، وبالتالي تقليل إجمالي السعرات الحرارية .
