مللتى من تناول اللحوم والطيور وتريدين التجديد من مائدة إفطارك إليك طريقة عمل الكشرى بخطوات سهلة وسريعة مثل المحلات.
طريقة عمل الكشرى بالخطوات وفقا لموقع "egyptianstreets":
اقرأ أيضا:
حكاية أكلة.. من ريز كاشير فى الهند إلى الكشرى أشهر الأكلات الشعبية فى مصر
المكونات (تكفي من 6 إلى 8 أشخاص)
المقادير:
- 2 كوب أرز أبيض حبة متوسطة
- 1 كوب عدس أخضر
- 1 كوب مكرونة صغيرة
- 1 علبة حمص
- 2 بصل أبيض أو بني، مقطعة إلى حلقات
- ¼ كوب زيت
- قليل من الملح والفلفل والكمون
- 3 أكواب من الماء
- 2 بصل أبيض مفروم ناعم
- 1 حبة فليفلة خضراء مقطعة مكعبات
- 6 فصوص ثوم مقطعة مكعبات
- 4 طماطم كبيرة مقطعة مكعبات
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- نصف كوب خل
- 1 كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- قليل من الملح والفلفل والبابريكا والكمون
طريقة عمل الكشرى المصرى بالصور خطوة خطوة
- تعد صلصة الكشرى مسبقا
- يشطف العدس ويتم غليه في 3 أكواب من الماء والكمون ويصفى ويغسل بالماء البارد.
-يقطع البصل إلى حلقات ويقلى وتغلي المكرونة وتصفيتها.
- في وعاء كبير يضاف الزيت والعدس والأرز المغسول وقليل من الملح والفلفل والكمون، أضيفى الماء المغلي إلى الوعاء ودعيه يغلي لمدة دقيقتين.
-يغطى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
- اغسلى الحمص وصفيه ثم ضعيه في مقلاة وأضيفى ½ ملعقة كبيرة من الزبدة التوابل ويحرَك المزيج لمدة دقيقة ويوضع جانبًا.
-قدمي الأرز والعدس في طبق كبير.
-اغسلى المكرونة بالماء الساخن، ثم صفيها ونضع المكرونة والحمص فوق العدس والأرز في الطبق.
يزين بالبصل المقلي ومسحوق الفلفل الحلو وقدميه ساخنا مع
القليل من الصلصة.