فطار غير تقليدى.. طريقة عمل الكشرى

مللتى من تناول اللحوم والطيور وتريدين التجديد من مائدة إفطارك إليك طريقة عمل الكشرى بخطوات سهلة وسريعة مثل المحلات.

طريقة عمل الكشرى بالخطوات وفقا لموقع "egyptianstreets":

اقرأ أيضا:
حكاية أكلة.. من ريز كاشير فى الهند إلى الكشرى أشهر الأكلات الشعبية فى مصر

المكونات (تكفي من 6 إلى 8 أشخاص)

المقادير:

- 2 كوب أرز أبيض حبة متوسطة

- 1 كوب عدس أخضر

- 1 كوب مكرونة صغيرة

- 1 علبة حمص

- 2 بصل أبيض أو بني، مقطعة إلى حلقات

- ¼ كوب زيت

- قليل من الملح والفلفل والكمون

- 3 أكواب من الماء

- 2 بصل أبيض مفروم ناعم

- 1 حبة فليفلة خضراء مقطعة مكعبات

- 6 فصوص ثوم مقطعة مكعبات

- 4 طماطم كبيرة مقطعة مكعبات

- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

- نصف كوب خل

- 1 كوب ماء

- 1 ملعقة كبيرة زيت

- قليل من الملح والفلفل والبابريكا والكمون

 

طريقة عمل الكشرى المصرى بالصور خطوة خطوة

- تعد صلصة الكشرى مسبقا

- يشطف العدس ويتم غليه في 3 أكواب من الماء والكمون ويصفى ويغسل بالماء البارد.

-يقطع البصل إلى حلقات ويقلى وتغلي المكرونة وتصفيتها.

- في وعاء كبير يضاف الزيت والعدس والأرز المغسول وقليل من الملح والفلفل والكمون، أضيفى الماء المغلي إلى الوعاء ودعيه يغلي لمدة دقيقتين.

-يغطى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

 - اغسلى الحمص وصفيه ثم ضعيه في مقلاة وأضيفى ½ ملعقة كبيرة من الزبدة  التوابل ويحرَك المزيج لمدة دقيقة ويوضع جانبًا.

-قدمي الأرز والعدس في طبق كبير.

-اغسلى المكرونة بالماء الساخن، ثم صفيها ونضع المكرونة والحمص فوق العدس والأرز في الطبق.

يزين بالبصل المقلي ومسحوق الفلفل الحلو وقدميه ساخنا مع القليل من الصلصة.