AdvertisementS
AdvertisementS

ﻣﻮﻗﻊ ﺻﺪﻱ اﻟﺒﻠﺪ

صدى البلد
الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
أحمد صبري
AdvertisementS
الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
أحمــد صبـري
Advertisements

تعرفي على أسرار الشيفات في شوي اللحوم

الخميس 30/يوليه/2020 - 05:01 ص
شواء اللحم
شواء اللحم
Advertisements
لمياء الياسين
يعد الشواء أحد أفضل طرق طهى اللحوم التي يفضلها كثيرون في عيد الأضحى ولكنهم لا يعرفون الطريقة الصحية للشواء والتي يقدمها موقع "بولد سكاى" الهندى.

-يجب تصغير حجم قطع اللحوم عند شواء اللحم وتقليل مدة تعرضها للحرارة مع إزالة دهونها الظاهرة لمنع تساقطها على الفحم وتكوين المواد الضارة منها.

-عليك تتبيل اللحوم بالخل والليمون قبل الشواء وعدم البدء في الشواء إلا بعد أن يصبح الفحم أقل اشتعالًا لتقليل تأثير شدة حرارته على اللحوم.

- لحماية الأسياخ من الإحتراق تنقْع الأسياخ  في وعاء به ماء، لمدة طويلة حتى يتشرب الخشب الماء و تقليل المساحات المكشوفة من الأسياخ الخشبية بالطعام؛ حتى لا تتعرض بشكل مباشر للحرارة ،وبالتالي للاحتراق.

-عليك وضع اللحوم على مستوى مرتفع من الفحم وتقليب اللحم كل دقيقة لتقليل تعرضها للحرارة الشديدة.
Advertisements

الكلمات المفتاحية

AdvertisementS