زبادي 

زيت عباد الشمس 

- افرمي الثوم باستخدام كبة كهربائية وضعيه في حلة بها زيت على النار مع مكعب مرقة وافرمي الطماطم فى الكبة وضعيها عليهم

- ارفعي الموزة من الحلة وضعي عليها قليل من الصوص وادخليها الفرن حتى تحمر.

- ضعي الأرز  في بولة زجاج كبيرة ثم العيش المحمر ثم الصوص الأحمر ثم الأرز والعيش والشوربة ثم الارز ثم صوص احمر ثم صوص أبيض وضعى الموزة على الوجه.

 طريقة عمل فتة باللحمة المفرومة والفاصوليا للشيف شربيني 

- حمرى الثوم مع الزبدة ثم ضعى الزبادي مع النشا ثم تتبل بالملح والفلفل وقدمي الفتة على شكل طبقات مع صوص الزبادي.

طريقة عمل فتة لحمة ضاني للشيف أميرة شنب 

 قرفة  عيدان

3 كوب 

-حمرى الخبز في الزيت واضيفي الملح والفلفل الأسود

- قلبي الأرز مع الزيت والسمنة والملح وتضاف المرقة عند الغليان توطى النار ويترك حتى النضج.

- ضعى الخبز البلدى فى طبق التقديم ويسقى بخليط المرقة ضعى جزء من خليط الخل والثوم ويقلب كل الخليط ثم خليط الأرز والكتف وصوص الطماطم والخل والثوم و تزين بالبقدونس.

طريقة عمل فتة كباب حلة للشيف شربيني

 قرفة اعواد 

 كزبرة ناشفة 

قرفة 

- ضعي ماء في حلة على النار حتى يغلي ثم تضاف سمنه وملح والأرز ويترك لينضج على نار هادئة

- قطعي البصل مكعبات ويوضع مع سمنة على النار ثم يضاف الكرات والكرفس المفروم مع مكعب مرقة

- ضعى اللحم المكعبات معوورق اللورا والحبهان  القرفة الأعواد والبهارات وجوزة الطيب وملح وفلفل ثم الجزر المكعبات مع الاستمرار في التقليب حتى ينضج اللحم

-  حمرى الثوم فى اناء به سمنة على النار ثم ضعى الخل و مكعب مرقة و الكمون و رشة سكر وشطة وكزبرة ناشفة وجوزة الطيب.

- افرمي الطماطم ثم ضعيها على باقى المكونات حتى تتسبك مع اضافة صلصة الطماطم ويرفع العيش المحمص فى طبق التقديم و تضاف مرقة سلق اللحمة

- اضفيف الارز و الصلصة بالخل و الثوم ثم تحمر قطع اللحمة فى سمنة و ملح وفلفل و تقدم.

طريقة عمل فتة لسان اميرة شنب

- حمرى الثوم في السمنة على النار ثم تضاف قطع اللسان والملح والفلفل الأسود والكمون والشطة والكزبرة الخضراء

طريقة عمل فتة مخ للشيف شربيني

 بهارات بودرة

- شوحى البصل والثوم فى طاسة بها سمنة ثم حمري المخ بعد سلقه ثم يتبل بالبهارات والملح والفلفل

- اضيفي جوز الطيب ويحمص العيش في الفرن أو يقلى في الزيت

 لعمل الصوص 

- في طبق التقديم ضعي الخبز ثم الأرز ثم خليط المخ بالبصل ثم صوص الطماطم