طريقة تسوية البيتيفور بالسمنة في المنزل

الثلاثاء 11/أغسطس/2020 - 03:34 ص

يمكنك أن تتعلميطريقة تسوية البيتيفور في المنزل دون تكلفة في شرائه من الخارج، وضمان صنعهبشكل صحي في المنزل بنفسالمذاق الذي نحصل عليه من الجاهز تماما.

وفيما يلي سنقدم لكم طريقة تسوية البتيفور بأكثر من وصفةمختلفة.

ولكي نقوم بتسوية البتي فور ونحصل على المذاق المظبوط فعلينا ان نعرف طريقة عمل البيتي فور في المنزل المقادير بنفس الطرق التي يقوم بها المخابز، ومحلات الحلويات الشهيرة.

طريقة عمل البيتيفور سهلة

مقادير طريقة عمل البتيفور سهلة

4 أكواب دقيق متعدد الاستخدامات منخول بالاكواب المعيارية

2 بيضة بدرجة حرارة المطبخ

2 كوب زبدة لينة

كوب سكر مطحون ومنخول

ملعقة صغيرة فانيلا سائلة أو بودر

ملعقة صغيرة روح جوز الهند

شيكولاتة خام للتزيين

مكسرات محمصةو مجروشةللتزيين

طريقة عمل البتيفور سهلة

1- في العجان او بالمضرب الكهربائي نضع الزبدة والسكر، ويضرب جيدًا حتى يصبح القوام كريمي ولونه افتح .

2- نضيف بيضة ويخفق الخليط جيدا، ثم تضاف الفانيلا، وروح جوز الهند حتى يمتزج الخليط تماما، ثم نضيف الأخرى حتى يمتزج الخليط مرة اخرى.

3- يضاف الدقيق بالتدريج إلي الخليط ويقلب بملعقة خشب، ثم توضععجينة البيتي فورفي كيس حلواني ويشكل في صينية مفروشة بورق زبدة

4- تدخل الصينية في البراد أو الثلاجة ٢٠ دقيقة، ثم يخبز على درجة حرارة ١٧٠ لمدة ٢٠ دقيقة او على حسب الفرن.

5- يترك البتيفور حتى يبرد تمامًا، ثم نقوم بتسييح الشوكولاته ونبدأ بالتزين.

طريقة عمل البيتيفور بالسمنة

مقادير طريقة عمل البيتيفور بالسمنة

2 كوب دقيق

كوب سمنة

1/2 كوب سكر بودر

بيضة كاملة

صفار بيضة

معلقة صغيرة بيكنج بودر

كيس فانيليا

طريقة عمل البيتيفور بالسمنة

1- نضرب السمنة مع السكر جيدًا، وذلك حتى يصبح القوام كريمي .

2- نضيف عليهم البيض والفانيليا، ثم نضربهم بالمضرب الكهربائيجيدا.

3- في بولة نضع الدقيق والبيكنج بودر، ثم نضيف الخليط عليه ونقوم بالعجن.

4- نترك العجينة كيترتاح لمدة ربع ساعة، ونقوم بتشكيلها باليد، او بإستخدام الماكينة، ونتركها لترتاح.

5- نشغل الفرن على حرارة عالية حتى يسخن، ثم نضع البيتي فور ونهدى النار، ونتركه حتى ينضج (يصفر بسيط).

6- نترك البيتي فور يبرد تمام بعد خروجه من الفرن، ويلزق بمربىالمشمش أوبحسبالرغبة .

طريقة عمل البيتيفور للشيف حسن

مقادير طريقة عمل البيتيفور للشيف حسن

نصف كيلو زبدة نيوزيلاندي بدون ملح بدرجة حرارة الثلاجة

175 جرام سكر بودرة منخول

4 بياض بيض

5 جم ملح

5 جم فانيليا

575 جرام دقيق

500 جرام كاكاو خام حسب الرغبة

للتزيين

مربى

جوز هند

مكسرات مجروشة

فورماسيلو

طريقة عمل البيتيفور للشيف حسن

1- في العجان نضع الزبدة والسكر معالاستمرارفي الخفق بالمضرب الكهربائي او العجان إلى ان يصبحالخليط كريمي، ولونه ابيض فاتح.

2- يتم وضع البيضواحدة واحدة مع الخفق إلى أنيتم خلط كل المكونات، ثم إضافةالدقيق والكاكاو والملح، ثم يتم خلط العجينة على الدرجة الأقلفي العجن، حتى نحصل على عجينةلينة .

3- نضع العجينة في كيس الحلواني، ونقوم برصها في الصينية، وندخلها فرن سخن على 180 لمدة 25 دقيقة.

4- بعد إخراج الصينية؛ نترك البيتيفور ليبرد تماما، ونقوم بأخذ كل قطعتي بيتيفور مع بعضهما البعض بالمربى.

5- يتم تزيين البيتي فور بجوز الهند أو المكسرات المجروشة.

طريقة عمل البيتي فور في المنزل

مقاديرطريقة عمل البيتي فور في المنزل

1/2 كيلو زبده بحرارة الغرفه

600 جرام دقيق

250 جرام سكر بودرة

50 جرام لبن بودرة

كيس فانيلا

3 بيضات

للتزيين

شيكولاته بيضاء

شيكولاته غامقه

شيكولاتة فاتحة

فارمسيلشيكولاته

فارمسيل الوان

طريقة عمل البيتي فور في المنزل

1- في إناء نضع الزبدةونبدأ في الضرب بالمضرب الكهربائي.

2- نضيف بإضافة السكر، ونستمر في الخفق حتى نحصل على اللون الكريمي، ثم نضيف البيض واللبن البودرة ونستمر في الخفق.

3- نضع رشة الملح مع الدقيق، وننزل بالدقيق برفق وبكميات صغيرة مع استمرار الخفق.

4- نقوم بتسخين الفرن ، ونبدأ في تشكيل البيتي فور عن طريق كيسالحلواني.

5- ندخل البيتيفور الفرن على درجةحرارةمتوسطة، وعندما يأخذ اللون الذهبي نقوم بإخراجه ليبرد.

6- بعد ان يبرد تماما يتم تزين البيتي فور بالشوكولاتة اوفارمسيل.