EN
تعد البطاطس من العناصر الغذائية المهمة والتي تمنح الجسم مقدار جيد من الطاقة مما يزيد من حيوية ونشاط الجسم بالإضافة إلى مذاقها اللذيذ الذي لايقاوم.
ويستهلك المطبخ وإعداد الطعام جزءا كبيرا من وقت وجهد المرأة خلال شهر رمضان مما ينهكها جسديا ويعيقها من الاستمتاع بجمال الشهر الكريم.
ونقدم لك طريقة تخزين البطاطس بوصفتين مختلفتين بخطوات الشيف نجلاء الشرشابى مقدمة برنامج على قد الإيد على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير كفتة بطاطس
1 كيلو بطاطس مسلوقة مهروسة
شبت
كزبرة
ملح فلفل أسود
كمون ناعم
كاري
كركم
دقيق
بيض
بقسماط
طريقة تحضير كفتة بطاطس
* تخلط البطاطس والثوم والكمون والملح والفلفل الأسود ويضاف الشبت والبقدونس والكزبرة
* يتبل الدقيق والبيض والبقسماط بالملح والفلفل الأسود وتشكل الكفتة أصابع وتقلب في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط ووترص في طبق فويل وتحفظ في الفريزر
طريقة عملبطاطس محمرة محشية لحمة مفرومة
مقادير بطاطس محمرة محشية لحمة مفرومة
بطاطس صغيرة مقورة ومقلية خفيف
لحمة مفرومة
قرفة ناعمة
زنجبيل بودرة
بصل
ثوم
زيت
ملح فلفل أسود
طريقة تحضير بطاطس محمرة محشية لحمة مفرومة
* تشوح اللحمة المفرومة في الزيت على الناريضاف والبصل الثوم والملح والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل
* يحشى البطاطس بخليط اللحمة المفرومة ويرصى البطاطس فى طبق فويل ويحفظ في الفريزر حتى الحاجة
