EN 
طريقة عمل ويت سلو مغربي، تشتهر المغرب بما يميزها من العادات والتقاليد المغربية ، أو حتى اللهجة المغربية ،بعد عصر مواقع الويب وصفحات التواصل الاجتماعي ؛ استطاع المغاربة نشر العديد من وصفاتهم وطرق تحضيرهم ، وفي مقالتنا حول هذا ستتعرف على نوع من الحلويات المغربية وطرق تحضيرها وهى عبارة عن طريقة عمل ويت سلو مغربي للشيف مفيدة عثمان .
مكونات
كيلو طحين.
كيلو لوز.
كيلو سمسم.
خمسمائة جرام من مسحوق السكر المطحون.
ثلاث أصابع من الزبدة.
رشة ملح.
ملاعق قرفة.
ملعقة كبيرة يانسون مطحون.
نصف ملعقة صغيرة طراب عربي.
طريقة عمل ويت سلو مغربي
ينقل الدقيق في مقلاة كبيرة ويقلب باستمرار حتى يأثر.
ينقل السمسم في مقلاة أخرى ، بعد غسله وتنظيفه جيداً، ثم نطحنه في المطحنة الكهربائية، وتركه ليبرد ويوضع جانباً.
نقل لوزا في مقلاة أخرى حتى أثمر ونتاحنة أيضا كالسمسم.
نحصل على وعاء كبير ونخلط الطحين والسكر ثم نضيف اللوز واليانسون والقرفة والجبن العربي والسمسم والملح ونخلط جيداً.
قم بإذابة الزبدة على النار، ثم اتركها لتتلاشى قليلاً ثم ابدأ في الإضافة إلى خليط الدقيق.
نجنن العجين جيدا ، يمكن أن نضيف القليل من الماء إذا لزم الأمر، وحتى نجنن المكونات المتجانسة معا ، ثم نضع الحلوى في طبق خاص بنا وبارد، ونقدم مع القهوة المغربية، أو القهوة، أو الحليب حسب الرغبة
