EN 
يعد المايونيز من الإضافات المحببة لدي الكثير علي سفرة الطعام فهو عبارة عن مزيج من الزيت والخل وعصير الليمون وصفار البيض.
المايونيز هو بهار كريمي كثيف يستخدم كصلصة للأطباق كما انه غني بالسعرات الحرارية والدهون.
وبالرغم من استخدامات المايونيز في أمور عديدة مفيدة الا أن له اضرار ومخاطر لاتتوقعها وفقا ل curetick وهي:
١. يرفع ضغط الدم
يسبب الزيت الزائد الموجود بالمايونيز ارتفاع ضغط الدم.
فإن الإفراط في تناول المايونيز يمكن أن يؤدي إلى زيادة تناول الكوليسترول في الشرايين مما قد يؤدي أيضًا إلى ارتفاع ضغط الدم.
المايونيز هو طعام معالج ويحتوي على نسبة عالية من الملح مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم. ارتفاع ضغط الدم هو مرض شائع
٢. يسبب السالمونيلا
المايونيز هو مستحلب من صفار البيض والزيت والحمض مثل الخل أو عصير الليمون والملح.
يمكن للبيض المبستر المستخدم في المايونيز أن يكون سبب في الاصابة بالسالمونيلا بسبب البكتيريا الخطرة الأخرى.
٣. ممنوع للحوامل
يمكنك تناول فوائد المايونيز أثناء الحمل دون أي مشكلة ، ولكن عليك توخي الحذر الشديد عندما تكونين حاملاً لأن الإفراط في تناول المايونيز يمكن أن يسبب الكثير من أمراض القلب الرئيسية وارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم وارتفاع ضغط الدم وهو أمر غير جيد أثناء الحمل. عندما تشتري المايونيز لتناوله أثناء الحمل ، يجب عليك اختيار الأصناف غير المبردة لأن هذا النوع من المايونيز يتكون من البيض المعالج حرارياً.
يسبب السمنة
تناول المايونيز يوميًا يحتوي على نسبة عالية من الدهون ، لذلك يمكن أن يسبب السمنة في الجسم والتي يمكن أن تسبب مشاكل كبيرة مثل ارتفاع ضغط الدم وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم والعديد من مشاكل القلب فمهما كان نوع ما تأكله ، المايونيز ، يجب أن تحد من تناولك قدر الإمكان ولكن يمكن أن يكون مفيدًا لأولئك الذين يرغبون في زيادة الدهون في أجسامهم.
يمكننا أن نأكل المايونيز الخفيف الدسم لأنه يحتوي على سعرات حرارية ودهون أقل
يسبب السرطان
يشيع استخدام المايونيز التجاري للدهون غير الصحية ، وسيجلب بالتأكيد القليل من التغذية. استهلاك المايونيز مع نسبة عالية من دهون أوميغا 6 سيجلب الحالة غير الصحية وسيزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب وكذلك نمو السرطان.
