طريقة تخليل البصل استعدادا لشهر رمضان

مخلل البصل من أشهر أنواع المخللات التي يفضل العديد من الأشخاص تناولها، وتميل العديد من الأمهات إلى تحضير مخلل البصل في المنزل بشكل أمن ونظيف لأسرتها.

طريقة عمل السينابون أحلى من المحلات

بوصفات سهلة وسريعة.. طريقة عمل الشاورما باحترافية

1- طريقة تخليل البصل زي المحلات

مكونات تخليل البصل زي المحلات

1 بصلة حمراء متوسطة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
نصف  كوب ماء
نصف  كوب خل أبيض مقطر
نصف  كوب من خل التفاح أو خل أبيض إضافي
1  ملعقة كبيرة شراب القيقب أو العسل
1  ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم
ملعقة  صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر (اختياري )

طريقة تحضير البصل زي المحلات

1- ضعي البصل في وعاء زجاجي سعة 1 لتر أو وعاء مماثل آمن للحرارة، ويجب تعقيم الوعاء بشكل جيد.

2- في قدر صغير ، اخلطي الماء مع الخل وشراب القيقب والملح ورقائق الفلفل، يُغلى المزيج على نار خفيفة على نار متوسطة ، ثم يُسكب المزيج بحذر في البرطمان فوق البصل.

3- استخدم سكين أو ملعقة لضغط البصل في الخل وإخراج أي فقاعات هواء في البرطمان، اتركي البصل المخلل يبرد إلى درجة حرارة الغرفة (حوالي 20 إلى 30 دقيقة) .

4- غطي بقايا البصل المخلل وضعيها في الثلاجة لاستخدامها لاحقًا، من الأفضل تناول البصل المخلل السريع في غضون ثلاثة أيام ، لكنه يحتفظ به لمدة 2 إلى 3 أسابيع في الثلاجة.

2- طريقة تخليل البصل الشيف نجلاء

مقادير بصل مخلل

بصل صغير 

ماء 

خل 

شطة ناعمة 

عصفر 

حبة البركة 

فلفل أخضر حار 

جزر مبشور 

ملح 

طريقة تحضير بصل مخلل

1- أغسلى البصل بالقشر جيدا

2- ثم أنقعى البصل فى الماء بالملح لمدة طويلة مع الحرص على أن يكون مغطى تماماً بالماء

3- ضعي الخل مع الشطة الناعمة والعصفر وحبة البركة والملح واخلطيهم جيدا

4- قشرى البصل وضعيه مع الخليط فى برطمان مع الفلفل الأخضر الحار وزوديه بالماء

5- أتركيه عدة أيام حتى النضج ثم قدميه

بأسهل الخطوات.. طريقة عمل فتة باذنجان

صحية ولذيذة.. طريقة عمل سلطة بطاطس

3- طريقة تخليل البصل الشيف هالة

مقادير مخلل بصل

بصل قاورمة 

كرفس 

ثوم 

ملح 

بصل أخضر 

سكر 

حبهان 

ورق لورا 

كزبرة خضراء 

بنجر 

خل 

طريقة تحضير مخلل بصل

1- ضعي البصل الأخضر و الكرفس والكزبرة الخضراء و لورا و حبهان و الماء فى برطمان

2- ثم ضيفي الخل و الملح و السكر و يضاف البصل والثوم ثم يضاف البنجر

3- أغلقي البرطمان الزجاجي جيدا و يترك لمدة 3 أسابيع قبل فتحه للأكل

4- طريقة تخليل البصل المقشر

لصنع مخلل البصل الأحمر ، ستحتاج إلى 5 مكونات أساسية: 

البصل الأحمر 

الخل الأبيض 

الماء 

السكر

ملح البحر.

طريقة تحضير مخلل البصل

1- قم بتقطيع البصل إلى شرائح رفيعة، وقسمه بين برطمانين، ثم سخني الخل والماء والسكر والملح على نار متوسطة وقلبي حتى يذوب السكر والملح. 

2- نترك المحلول يبرد قليلاً ، ثم نسكبه فوق شرائح البصل، اترك البرطمانات لتبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل تغطيتها ونقلها إلى الثلاجة. 

3- سيكون البصل جاهزًا للأكل عندما يكون لونه ورديًا زاهيًا وطريًا، قد يستغرق ذلك ما بين ساعة واحدة إلى ليلة كاملة ، اعتمادًا على سمك البصل.

اقتصاديه وبسيطة.. طريقة تحضير الجاتوه الاسفنجي بالخطوات

طريقة عمل الفطيرة التركية باللحم والدجاج والجبن

5- طريقة تخليل البصل الشيف حسن

مقادير بصل مخلل

بصل 

ماء 

خل 

ملح 

هريسة شطة 

جزر مبشور 

طريقة تحضير بصل مخلل

1- أسلقي البصل فى الماء مع الخل والملح لمدة 10 دقيقة ثم يقشر وتزال الرأس

2- أخلطي هريسة الشطة مع الخل والملح ويوضع البصل فى برطمان ويضاف الخليط والماء

3- ضيفي على الوجه جزر مبشور ثم يترك لمدة 2 إلى 3 أيام حتى النضج والاستخدام

6- طريقة تخليل البصل بقشره

مكونات مخلل بصل

½ بصلة حمراء مقطعة شرائح رفيعة
نصف كوب من الخل الأبيض ، أو استخدم خل التفاح 
نصف كوب ماء
3/4 ملعقة صغيرة ملح
1 - 2 ملاعق كبيرة سكر (أو عسل أو بديل آخر)
1-2 ملاعق صغيرة من البهارات الكاملة ( اختياري - واحد أو أي مزيج من الفلفل ، بذور الشمر ، الكمون ، الكزبرة ، الفلفل ، الكراوية ، اليانسون ، العرعر ، البهارات ).
اضافات اختيارية:
1-2 فص ثوم ، مقطع نصفين
زوجان من أوراق الغار
ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف أو الطازج 

طريقة تحضير مخلل البصل

1- قطعي بصلة حمراء إلى شرائح رفيعة. 
2- ضعي البصل مع الخل والماء والملح والسكر والتوابل الكاملة وأي إضافات اختيارية في قدر صغير على الموقد واتركيها على نار هادئة، ينضج لمدة 1 دقيقة مع التحريك.
3- أخرجه من الموقد واتركه يبرد.
4- ضع البصل والسائل في وعاء نظيف وخزنه في الثلاجة.
5- أضف الأعشاب الطازجة إذا أردت.
6- سيستمر هذا 2-3 أسابيع في الثلاجة.

طريقة عمل السينابون أحلى من المحلات

طريقة عمل المكرونة النجرسكو بـ البشاميل

7- طريقة تخليل البصل الأحمر

مقادير مخلل بصل بالسماق

بصل شرائح 

بقدونس مجفف 

بقدونس فريش 

ملح 

فلفل اسود 

2 كوب خل ابيض 

عصير ليمون 

سماق 

كمون 

طريقة تحضير مخلل بصل بالسماق

1- اخلطي البصل بالبقدونس مجفف و كمون و الملح وفلفل و العصير الليمون مع السماق و يقلبوا جيدا

2- ضيفي الخل و يترك فى الخليط لمدة ساعتين على الاقل

3- صفي البصل من الخل ثم يضاف اليه البقدونس الفريش المفروم و يقدم باردا بالهنا

8- طريقة تخليل البصل السريع

مقادير بصل مخلل
بصل قاورما 

عصير ليمون 

ملح 

كمون 

ورق لورا 

سكر 

هريسة 

ثوم 

كرفس 

خل 

كزبرة 

طريقة تحضير بصل مخلل

1- ضعي الملح و الثوم و الكرفس و الليمون في الكبه و افرميهم جيدا

2- ثم ضيفي الجزر والفلفل و افرميهم مع ملح و سكر ثم ضيفي هريسة الشطة و خل و حبهان

3- اخلطي جميع المكونات مع بعض ثم قطعي كسبرة و ضفيها علي الخليط

4- ضعي الخليط علي البصل القاورما و قلبيهم جيدا

5- ضعيهم في برطمان محكم و عليه خل و ملح و عصير ليمون واتركيه ليكتمل التسوية