فوائد الشمندر للجسم عند تناوله.. تعرف عليها

نحن جميعًا نخشى التدهور المعرفي مع تقدمنا في العمر وهذا هو السبب في أن أي بيانات متاحة لمنع ذلك تلفت انتباهنا على الفور. في تقرير حديث ، قال الدكتور مايكل موسلي المعروف عالميًا بنصائحه حول إنقاص الوزن وهو أيضًا طبيب مؤهل أن هناك خضارًا واحدًا يمكن أن يمنع تدهور قدرة الدماغ وهو جذر الشمندر المتواضع والمغذي للغاية.

فوائد الشمندر لتحسين الوظيفة الإدراكية

بصرف النظر عن الفوائد العديدة لتناول الشمندر ، فهي مفيدة للغاية للتطور المعرفي، "لقد ثبت أن هذه الخضروات المعينة تعمل على تحسين الأداء البدني والمعرفي وقد تساعدك حتى على الجري بشكل أسرع"، يتم تعريف الوظيفة المعرفية على أنها قدراتك العقلية ، والتي تتضمن التفكير وحل المشكلات.
في حين أن التدهور المعرفي المنتظم هو جزء من عملية الشيخوخة الطبيعية ، إلا أنه يجب أن يكون خفيفًا جدًا بحيث لا يعطل نمط الحياة المعتاد للفرد، يؤدي الانخفاض الأكثر خطورة إلى الخرف ، وفقًا لمايو كلينك ، حيث قال الطبيب إن الجمع بين جذر الشمندر والحركة يساعد بشكل كبير في منع التدهور المعرفي.
شارك الطبيب أنه تم العثور على هذا في تجربة مثيرة للغاية قالت إن شرب عصير الشمندر يحسن تدفق الدم في قشرة الفص الجبهي ، وبالتالي يعزز أداء الدماغ، تمتلئ الخضار بالنترات وهو سر كبير وراء خصائصها السحرية.

فيما يلي بعض الطرق المثيرة للاهتمام التي يمكنك من خلالها تضمين جذر الشمندر في نظامك الغذائي اليومي:

فطائر جذر الشمندر 
ابدأ بتحضير معجون الشمندر، نأخذ مقلاة ونضع ملعقة صغيرة زيت وفلفل أخضر ومعجون الزنجبيل ويقلى جيدا، يضاف الشمندر المبشور والملح ويقل، دعها تطهى لمدة 10 دقائق ، تبردها وخلطها، نأخذ الآن دقيق القمح الكامل ونضيف الجيرا وغارام ماسالا والملح، يُضاف معجون الشمندر وقليل من الكزبرة وملعقة صغيرة من الزيت، اعجن دقيق القمح الكامل واصنع بارانثا لذيذة.
سلطة الشمندر الجانبية
قشر وابشر الشمندر - لا تجعله ناعمًا جدًا وإلا سيطلق الرطوبة، يضاف الملح وجوز الهند وعصير الليمون والكزبرة. إنه جاهز لتقديمه كطبق جانبي.
جذر الشمندر
نأخذ مقلاة ونضيف 1 ملعقة كبيرة زيت أضف بذور الخردل ، وبمجرد أن تبدأ في التكسير ، يُضاف الفلفل الأخضر المفروم ، وعدد قليل من أوراق الكاري ، أضف الآن 2 كوب من جذر الشمندر المفروم ناعماً، نخلط جيدا ونضيف الملح حسب الذوق، أضف القليل من الماء حسب الحاجة ، وقم بتغطيته واتركه يطهى على نار متوسطة.

بان كيك  الشمندر 
خذ 1 كوب شمندر مسلوق ومقشر مع نصف كوب جزر مبشور ونصف كوب شوفان وكزبرة وجارام ماسالا وعصير ليمون وملح وقليل من الزيت، امزجيها كلها في وعاء واعجنيها في وعاء باستخدام الزيت. الآن دهن طاوة بقليل أو اطبخها في الفرن.
 

المصدر: timesofindia.