EN 
تعد الكوسة بالبشاميل من أشهى الأصناف التى يمكن تقديمها فى العزومات خاصة خلال الاحتفال بعيد الأضحى .. فما أسرار إعدادها بمذاق مميز.
نقدم لكم طريقة عمل الكوسة بالبشاميل بخطوات الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير الكوسة بالبشاميل
كوسة
لحمة مفرومة
كريمة
سمـنة
لبن
زيت
زبدة
دقيق
مرقة
بصل
ثوم
فلفل أسود
ملح
جوزة الطيب
نعناع ناشف
جبنة موتزاريلا
طريقة عمل الكوسة بالبشاميل
* قومي بتشويح البصل والثوم فى طاسة بها قليل من السمنة ثم ملح وفلفل أسود ثم أضيفي اللحمة المفرومة وقلبيها جيدًا
* تم قومي بتشويح شرائح الكوسة في طاسة أخرى بها سمنة وثوم مفروم ومكعب مرقة ونعناع وجوزة الطيب وزعتر وبعد ذلك أضيفى اللحمة المفرومة.
* في طاسة أخرى بها زبدة قومي بتشويح الدقيق مع مكعب مرقة ثم أضيفى اللبن والكريمة وقلبيها جيدًا حتى الحصول على البشاميل.
* ضعى الخليط فى صينية الفرن مع الصوص والجبنة الموتزاريلا ويدخل الفرن حتى يكتمل النضج لمدة 25 دقيقة ويقدم ساخناً.
