أحلى من الجاهز..طريقة عمل بطاطس شيبسي مقلية في البيت

بطاطس شيبسي من السناكس الذي يعشق الكثير من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار تناولها مما يدفع العديد إلي شرائه من الأسواق.

قدمت الشيف سارة عبد السلام، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل بطاطس شيبسي في البيت.

مقادير بطاطس شيبسي

كيلو بطاطس حمراء مقطعه شيبس 
خل 
ماءساخن 
سكر 
ملح 
ماء مثلج
زيت غزير للقلي
إختيارات النكهة
عصير ليمون 
بشر ليمون 
زعتر جاف 
بابريكا 
شطة 
ثوم بودر 
بصل بودر 
كركم 
ملح 
فلفل أسود 
نكهات من العطار 
صوص حار 
صوص باربيكيو 

طريقة تحضير بطاطس شيبسي

بإستخدام قطاعة الشيبسي تقطع البطاطس وتترك في الماء ربع ساعه للتخلص من أي مواد نشوية زائدة.
تحضر حلة مملوءة بالماء ويضاف لها القليل من الخل والملح والسكر وأي إختيار من إختيارات النكهه. 

تغلى شرائح البطاطس في الماء غلوة واحده ومن ثم ترفع من الماء المغلي وتسقط في الماء المثلج. تترك البطاطس لتبرد تماماً ومن ثم تنقل لمصفاه بحيث تصفي أي ماء زائد.
تقلى البطاطس في زيت غزير ساخن جداً وترفع من الزيت على صينية كبيرة مبطنة بورق المطبخ لتصفي أي زيت زائد.
فور خروج البطاطس من الزيت يضاف لها أي توابل أو نكهات حسب الرغبة.
تقدم البطاطس مع الكاتشب أو أي صوص.