EN
قدمت جيهان الدمرداش أخصائية الغذاء، نصائح لكل ست بيت عشان تختار قطعة اللحم، مؤكدة : «لازم تكون لونها أحمر طازجة».
وأكدت «جيهان الدمرداش» مع ندى رحمي خلال برنامج «مطبخ البلد» المذاع على قناة «صدى البلد» أن تكون قطعة اللحم بدون دهون او شحوم لان وجود الدهون مع اللحم يفسدها أثناء التخزين لانها تحتاج إلى برودة عالية، ويجب ان تقطع شرائح وتخزن في الثلاجة.
وأوضحت «جيهان الدمرداش» أن يجب ان ننظر الى لون ورائحة اللحمة ونتاكد من سلامتها، ثم يقسم الى أكياس حسب الاستخدام، لان إذا وضعت مع بعض يفسد اللحمة كلها وتكون غير صالحة للطعام.
