EN
عرضت فضائية "العربية" إنفوجرافا يكشف عن إعداد مطعم سويدي الطعام من "نفايات الطعام" وبقايا الخضراوات لزبائنه.
ويعرف هذا المطعم باسم "spill"، ويديره زوجان طاهيان تركا العمل في مطعم فاخر، لافتتاح مطعهما القائم على فكرة "عدم هدر الطعام".
وقال أحد الشركاء في المطعم، إن الفكرة تلهم الضيوف بما يمكنهم فعله مع الطعام حتى لا يفسد.
ويستقبل المطعم في الصباح الباكر الخضراوات والطعام من الموردين وتجار الجملة، ويفرز ما هو صالح للأكل.
