توجد بعض الأسرار التي تمكن المرأة من عمل العيش الفينو في المنزل بنفس مذاق المحلات والتى ترغب الكثير من النساء في معرفتها.

أسهل وصفة وبدون فرن.. أسرار طريقة عمل الخبز البلدي في المنزل

كلمة السر في قضية صبحي كابر.. التفاصيل والأسباب الحقيقية لبيع المطعم

ونقدم لكم طريقة عمل العيش الفينو في المنزل من خلال خطوات الشيف نجلاء الشرشابي مقدمة برنامج على قد الإيد على قناة سي بي سي سفرة.

مقادير العيش الفينو

3 أكواب دقيق

ملعقة كبيرة بكينج بودر

ملعقة كبيرة خميرة فورية

2 ملعقة كبيرة سكر

نصف كوب زيت

ماء للعجن

رشة ملح

طريقة عمل العيش الفينو

* احضري بولة كبيرة أو العجان الكهربائي وضعي الدقيق مع الخميرة والبيكنج بودر والسكر والملح والماء ونصف كمية الزيت وامزجيهم حتى تتكون العجينة.

* ضعي باقي كمية الزيت وغطي وعاء العجين وضعيه في مكان دافئ حتى تتخمر وقطعي العجينة على شكل كرات واتركيها ترتاح ثم لفرديها بالنشابة على سطح مرشوش دقيق ولفيها رول واغلقي الأطراف

* غطي العيش الفينو حتى يتخمر مرة أخرى ربع ساعة تقريبا ثم ضعيه في الفرن الساخن على الرف الأوسط حتى تمام النضج.
* اخرجى العيش الفينو بهدوء من الفرن فور النضج واتركيه في الهواء حتى يبرد ثم يحفظ لحين الاستخدام.