EN
وصفات الحلويات السهلة السريعة من أكثر الأمور التي تهم السيدات، ويبحثن دوماً عن طريقة عمل الكيكة الاسفنجية، وهي الأكثر بحثاً واهتماماً، ومعرفة مقادير الكيكة الاسفنجية الناجحة بخطوات سهلة في البيت وبمكونات اقتصادية متوفرة في كل مطبخ .
في السطور التالية نقدم لك طريقة عمل الكيكة الأسفنجية الناجحة الهشة، ومقادير الكيكة الاسفنجية بالكوب، وكذلك طريقة عمل كيك اسفنجي بـ3بيضات ..
مقادير الكيكة الاسفنجية
كوب ونصف دقيق.
كوب ونصف سكر.
نصف كوب زيت.
بيضة.
معلقة كبيرة خل.
معلقة كبيرة بيكنج بودر.
معلقة فانيليا.
رشة ملح.
كوب سكر بودرة.
كوب لبن.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية
- اخفقي البيض مع الفانيليا ثم ضيفي السكر واخفقيهم جيدا
- ضيفي الزيت واخفققي مرة اخرى
- ضيفي الحليب وملعقة خل صغيرة واخفقي
- في وعاء خارجي اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر “ ويمكن اضافة كاكاو في حالة عمل كيكة اسفنجية بالشيكولاتة”
- ضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح
- اخلطيهما جيدا بمضرب الخلاط
- ضعي الخليط في صينية مجهزة مدهونة بالزبدة.
- اتركيها في الفرن بدرجة حرارته 180.
ما هي طريقة عمل كيك اسفنجي عادي؟
ما هي مقادير الكيك الإسفنجي؟
-2 كوب من الدقيق.
-كوب من السكر.
-2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
-ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
-نصف ملعقة صغيرة من الملح
-كوب وربع من الحليب
-كوب إلا ربع من الزبدة
-ملعقة صغيرة من الفانيليا
-3 بيضات.
طريقة عمل كيك اسفنجي ب3 بيضات
في البداية، قم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 200 مئوية
في وعاء التحضير نضع الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح ونقلب المكونات الجافة جيداً
في وعاء آخر يتم خفق البيض مع السكر والفانيليا باستخدام المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي
نضيف الزبدة إلى المزيج السابق ونستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات
نضيف خليط المواد الجافة بالتدريج والحليب بالتبادل مع الخفق حتى نحصل على عجينة الكيك
في صينية مدهونة بالزبدة ونرشها بالدقيق نضع المزيج السابق
ثم نضعها في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبا حتى تمام النضج.
طريقة عمل كيك اسفنجي بالخلاط
مقادير الكيك الاسفنجي بالكوب :
-3 بيضات بدرجة حرارة المطبخ
-كوب سكر سكر
-ثلثين كوب زيت
-2 كوب دقيق
-¾ كوب حلي كوب حليب
-ملعقة بيكنج باودر
-معلقتين فانيليا
طريقة عمل كيكة اسفنجية بالخلاط :
1- نضع البيض والفانيليا في الخلاط ونخفقهم جيداً لمدة دقيقة أو أكثر على أقل درجة بالخلاط
2- ثم نضيف السكر ونخفق دقيقة
3- نضيف الزيت ونستمر بالخفق
4- بعد خفق المكونات جيدا نضيف عليه الحليب ونخفق مجددا
5- في وعاء خارجي ننخل الدقيق والبيكنج باودر مرتين
6- نضع خليط الدقيق في الخلاط مع الخليط السائل
7-نخفق المكونات حتى تتجانس لمدة دقيقة
8- ادهني صينية متوسطة الحجم بالزيت أو ضعي بها ورقة زبدة
9-ضيفي خليط الكيكة الاسفنجية
10-اخبطي الصينية مرتين او ثلاثة لخروج الهواء منها
11-ادخليها فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة
13- اختبريها بعد مرور 20 دقيقة بالسكينة من وسط الصينية
14- في اخر 5 دقائق قومي بفتح الشواية حتى تأخذ لون من فوق.
