EN
يُعتبر طبق المكرونة من أشهر الأطباق الإيطالية، هذا الطبق من أبسط وأشهر أطباق المعكرونة في المطبخ الإيطالي لكنه رغم بساطته يتميز بنكهة غنية وقوية ويُحضَّر بمكونات قليلة موجودة في كل بيت ويُظهر جمال الطهي البسيط حين يتم بإتقان.
المكونات طريقة عمل الثوم والزيت فقط أسرار الطبق الإيطالي البسيط
مئتان وخمسون جرام من مكرونة اسباجيتي
أربع فصوص ثوم مقطعة شرائح رفيعة
ربع كوب زيت زيتون بكر ممتاز
رشة فلفل أحمر مجروش حار حسب الرغبة
ملح حسب الذوق
بقدونس مفروم للتزيين
جبن مبشور اختياري
طريقة عمل الثوم والزيت فقط أسرار الطبق الإيطالي البسيط
نغلي ماء، في قدر كبير مع رشة ملح ونسلق المعكرونة حتى تنضج حسب التعليمات
نسخن زيت الزيتون، في مقلاة واسعة على نار هادئة ثم نضيف شرائح الثوم ونقلبها بلطف حتى تصبح ذهبية دون أن تحترق
نضيف الفلفل الأحمر المجروش ونقلب قليلًا ثم نطفئ النار
نحتفظ بكوب من ماء سلق المعكرونة ثم نصفي المعكرونة وننقلها مباشرة إلى المقلاة مع الثوم والزيت.
نضيف قليلًا من ماء السلق ونقلب المعكرونة حتى تتغلف بالنكهات جيدًا
نزين بالبقدونس المفروم ويمكن إضافة جبن حسب الرغبة
تقديم الطبق الإيطالي البسيط
تُقدَّم ساخنة كوجبة رئيسية خفيفة وسريعة ويمكن تقديمها مع خبز محمص أو سلطة جانبية.
هذا الطبق مثالي لعشاء بسيط ولذيذ بعد يوم طويل بدون حاجة لمكونات كثيرة أو وقت طويل.
