الجالكسي كيك لخبيرة الطهى "آية حسنى"

المقادير ..
3 بيضات
فانيليا
نصف كوب زيت
كوب دقيق
كوب الا ربع سكر ناعم
2 ملعقة طعام زبدة
6 قطع شوكولاته جالكسي
3 ملاعق كبيره شوكولا بودره
ربع كوب ماء
2 ملعقة طعام بيكنك باودر
علبة قشطة
الطريقة
- نفصل الصفار عن البياض ثم نخفق الصفار وبعدها نضع كافة المقادير باستثناء الدقيق، نخلط المقادير ثم نبدأ بوضع الدقيق تدريجيا حتى لا يتكتل .
- نخفق بياض البيض وحده حتى يصبح قوامه رغوي ثم نضيفه الى الخليط السابق و نخلطه مع باقي المكونات.
- نجهز صينيه لخبز الكيك .. تدهن الصينية بالزيت مع رش القليل من القيق فوق الزيت .
- نضع الخليط في الصينيه و نضعها في الفرن على درجه حرارة 350
- نضع 4من قطع شوكولاته الجالكسي في حمام مائي مع ملعقتين الزبده حتى تذوب الجالكسي والزبدة معاً
- نبعد الجالكسي عن الحرارة بعد أن تذوب ونضيف القشطة
- بعد نضج الكيك تخرج الصينية من الفرن و تترك لتبرد قليلا ثم يضاف اليها خليط الشوكولاته
- نأخذ 2 قطعة من شوكولاته الجالكسي و نبشرها فوق الوجه للتزيين ويمكن تزيينها بالسكر البودرة أو جوز الهند .