كبد وقوانص الدجاج بالبطاطس

المقادير:
2 ثمرة بطاطس مقطّعة مكعبات
½ كيلو كبد وقوانص دجاج
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 ثمرة بصل مفرومة
ملعقة صغيرة بهارات
2 ملعقة صغيرة زبدة
4 فص ثوم مفروم
ملعقة كبيرة خل
1 ثمرة طماطم
2 ليمونة
ملح وفلفل
الطريقة:
1- أغسلي الكبد والقوانص جيدا وقومى بتقطيعها مكعبات صغيرة ، ثم ضعى الزبدة في طاسة كبيرة وشوّحي فيها البصل والثوم، إلى أن تصبح ذهبية اللون .
2- ضيفي الكبد والقوانص وقلبيها مع البصل والتوم لمدة دقيقتين أو ثلاثة، ثم أضيفي الخل والليمون، ثم قطعى الطماطم مكعبات صغيرة وقلبيهم سويا.
3- ضعى الزيت في طاسة ، وقومى بتشويح البطاطس لمدة 5 دقائق، إلى أن تصبح ذهبية اللون ثم قومى بإضافتها للكبد ثم ضعى البهارات والملح و وقلبيهم جيدا وقومى بتغطيتهم لمدة 5 دقائق ويمكنك إضافة القيل من الماء عند الحاجة .