طاجن كسكسي للشيف " أبو البنات "

طريقة عمل طاجن الكسكسى الحلو يقدمه لـ " بنات البلد " الشيف محى شوقى الشهير بـ " أبو البنات "
المكونات :
علبه كسكسي + زبده + سكر بودرة + لوز محمر .
الطريقة :
نفرك الكسكسي بالزبدة وقليل من المياه مع سكر البودرة ونلفه في شاشه ونضعه علي حمام بخار ونسويه بعد أن نقلبه مره أو مرتين مع إضافة المياه إذا كان فى حاجة لذلك .
نحضر طاجن وندهنه بالزبدة ونضع الكسكسي ونضغط عليه جيدا وبقوة ، ونضيف له اللوز المحمر مع طشة زبدة بلدى من أعلى وندخله الفرن ليتماسك .
نخرجه بعدها ليبرد تماما ثم نقطعه مثلثات ويقدم مع الحليب الساخن ونضيف له القشطة .