البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الطري، وتعد من الأصناف الأساسية على موائد العزومات والمناسبات.
رغم سهولتها إلا أن الكثير من النساء يبحثن عن طريقة عمل البسبوسة العادية وكذلك بسبوسة المحلات الناعمة والمرملة.