صاحب مشروع خبز البطاطا: هجين مميز يعطي نتائج مبهرة عند خلطه بالقمح
قال الدكتور عبد المنعم الجندي رئيس قسم البحوث بمحطة بحوث البساتين بسخا سابقاً بمحافظة كفر الشيخ، صاحب مشروع إنتاج الخبز من البطاطا، إن البطاطا من المحاصيل الغذائية الهامة ولها أهمية عالمية كبيرة، لافتًا إلى أنها كانت تستخدم بمصر في الأكل بشكل مباشر، وتم تحويلها إلى أنواع أخرى من البطاطا تستخدم في صناعة غذاء آخر.