EN
يعتبر البن هو ثاني أكثر السلع انتشارا على مستوى العالم بعد النفط ويعد مشروب القهوة الافضل لدى الناس لما يحتويه من مادة الكافيين وما له من تأثير منبه على البشر.
ولا تقتصر القهوة فقط على انها منشط للذهن بل لها فوائد عديدة فهي تقي من أمراض الزهايمر وتقلل من تكون حصوات الكلى.
رصدت كاميرا "صدى البلد" واحدا من اشهر محلات البن في مصر بن "عبد المعبود " بشارع باب اللوق ،ويعتبر بن عبد المعبود من أشهر الرواد في صناعة البن فهو يتميز بخلطة ذات نكهة متميزة ومحببة لدى كل عشاق القهوة .
تحدث "عمرو"أحد العاملين بمحلات عبد المعبود لكاميرا صدى البلد عن أشهر انوع البن الموجودة بالسوق المصرية .
قال " أنهم غالبا يستوردون البن من إيطاليا لأن البن الإيطالي يتميز بنكهة محببة لدى المصريين ويستخدم بطرق مختلفة أما البن الكولومبي فهو يتميز بحدته لان نسبة الكافيين فيه عالية جدا ، على عكس البن اليمني والبرازيل فهما يحتويان على نسبة زيوت عالية".
وأضاف : " أن سبب تفوق القهوة علي النسكافيه حتى يومنا هذا لأن النسكافيه يدخل أكثر من مرحلة تدوير لما يحتويه على مواد أضافية لتعطيه النكهات المختلفة التي نراها في السوق المصري".
وأكد عمرو أن الخلطات التي يستخدمها عبد المعبود هي خلطات طبيعية ومميزة وهي السبب الرئيسي في شهرته ومن أهم المواد الذي يستخدمها في " تحويجة البن " الحبان والهيل المستكة " وعن البن العربي قال :" البن العربي يستخدم في مصر كعلاج للمعدة ويكون الاقبال عليه بكثرة في شهر رمضان.
