بالفيديو .. «يخني الدجاج الحارة» للشيف الشربيني

تعرفي علي طريقة تحضير "يخني الدجاج الحارة" من الشيف شربيني علي سي بي سي سفره
المقادير
بطاطس
فلفل الوان
ذرة صفراء
كرفس
جزر
ثوم
كمون
بابريكا
صدور دجاج
مرقة
تورتيلا
خطوات التحضير
قطعي الدجاج مكعبات صغيرة ثم ضعيها في طاسة بها زيت ساخن على النار قطعي الجزر مكعبات واضيفيه الى الطاسة وكذلك الفلفل الألواناضيفي البابريكا والكمون واستمري في التقليبباستخدام كبة كهربائية افرمي البصل والثوم والفلفل الحار والكرفس والجزر ثم اضيفيه الى الطاسة ادهني قالب فرن بالزيت وضعي فيه رقائق التورتيلا ليتحمص اضيفي مكعب مرقة وقليل من الماء ثم الذرة الصفراء واستمري في التقليب قطعي البطاطس مكعبات واقليها في زيت غزير ثم صفيها واضيفيها للطاسة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج تماما ثم قدميها في عيش التورتيلا المحمص.