طريقة رائعة لعمل البريوش الحلو للشيف قدري

تميز الشيف قدرى في برنامجه "حلواني العرب" بعمل طريقة البريوش الحلو، والذي يعد وجبة خفيفة على الإفطار، أو سناكس خفيف بين الوجبات، إلا أن البريوش الحلو يعد بمكونات بسيطة، وأيضا بطريقة سهلة وسريعة، وإليكم الوصفة بالتفصيل.مقادير البريوش الحلو:

500 جرام دقيق.
1 بيضة.
1 بشر ليمون.
10 ج ملح.
20 ج خميرة.
8 ج بيكنج بودر.
75 ج سكر.
50 ج زبدة.
300 مللي لبن.

مقادير التلميع:

1بيض.
10 ج قهوة سريعة الذوبان.

مقادير التزييين:

سكر بودر.
شيكولاتة.
كريم باتسري.
مربى.

طريقة تحضير البريوش الحلو:

١- يوضع الدقيق والملح، والبيكنج بودر، والخميرة تخلط المقادير بالمضرب الكف لمدة دقيقة.

٢- ثم توضع الزبدة، والبيض، وبشر الليمون، وتخلط جميع المقادير بالمضرب، ثم يضاف تدريجيا اللبن.

٣- تخلط جميع المقادير بالمضرب لمدة 8 دقائق، حتى تصبح عجينة متماسكة قوية تترك لتستريح لمدة 30 دقيقة.

٤- نبدأ تشكيل البريوش، بعمل كور صغيرة، او شكل الوردة، وتدهن بالبيض، وتترك للتخمير حتى يتضاعف حجمها من ثلاث الى اربع اضعاف في مكان مغلق.

٥- نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة من 180 الى 200 حسب درجة حرارة الفرن، لمدة من 15 الى 20 دقيقة

ويمكن إضافة الحشوات، والتزيين مثل المربى، او الكريم باتسيير او الكاسترد، او المكسرات، او الشيكولاتة.