EN
تبحث ربة الأسرة عن أفكار جديدة تقدم بها الطعام لتجدد شهية أسرتها وتشجعهم على تناوله وفى نفس الوقت تحرص على التنوع فى العناصر الغذائية المختلفة.
نقدم لك اليوم طريقة تحضير 3 أكلات شهية يمكنك إعدادها فى المنزل بتكلفة متوسطة.
الطبق الرئيسى:
حمام مقلى بالزنجبيل "نادية سرحان"
المقادير
4 حمامات مقلية
زيت
ربع كوب زبدة
كوب زبيب
ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
3 فصوص ثوم مفروم
بقدونس مفروم
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
* في طاسة على النار توضع زبدة وزيت مع الزبيب وملح وفلفل وزنجبيل وثوم مفروم
* يضاف البقدونس المفروم ثم الحمام المقلي ويقلب جيدا ويقدم ساخن
الطبق الجانبى
فاصوليا بيضاء بالسجق نادية سرحان
المقادير
فاصوليا بيضاء
منقوعة
سجق بلدي
فصوص ثوم
ثوم مفروم
بقدونس مفروم
كزبرة خضراء مفرومة
ملح
فلفل أسود
كمون
بابريكا
صلصة طماطم
زيت زيتون
فلفل حار
طريقة التحضير
* يوضع زيت في حلة على النار مع ثوم مفروم ثم يضاف الفلفل الحار مع السجق
* تضاف الفاصوليا البيضاء ومعها صلصة الطماطم وكمون وبابريكا وملح وفلفل
* يضاف البقدونس والكزبرة الخضراء والقليل من الماء وتغطى
* تترك على نار هادئة حتى تنضج ثم تقدم ساخنة
الحلو:
لقمة القاضى "غادة التلي"
المقادير
2 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة زيت
2 ملعقة كبيرة خميرة
2 ملعقة كبيرة سكر
رشة ملح
ماء دافئ للعجن
زيت
للقلي
شربات
طريقة التحضير
* يخلط الدقيق مع الخميرة و السكر ثم يضاف رشة ملح والزيت
* يضاف ماء دافئ ويعجنوا جيدا ثم تترك العجينة لتخمر
* تشكل وتقلى في زيت غزير ثم توضع بالشربات وتقدم ساخنة
