خبيرة تغذية علاجية فرنسية تؤكد أهمية شجرة «المورينجا»

أكدت خبيرة التغذية العلاجية الفرنسية "هيلين هوداك" في الأكاديمية العلمية الفرنسية أهمية شجرة نبات "المورينجا" التي تنمو في أفريقيا ومدغشقر وآسيا وأمريكا الجنوبية والتي تلقب ب" شجرة المعجزات" حيث تستخدم جميع أجزائها من الأوراق والبذور من الجذور والزهور، كما يستخدم الزيت للطهي وهو زيت طعام ثري بالأحماض الدهنية غير المشبعة ولاسيما حمض الأوليك.

وقالت الخبيرة - في دراسة أجرتها - إن أوراق "المورينجا" تستخدم لمكافحة الأمراض المرتبطة بنقص التغذية لاحتوائها على 3 مرات أكثر من البوتاسيوم الموجود في الموز و4 مرات أكثر من "فيتامين أ" الموجود في الجزر و7 مرات من "فيتامين سي" الموجود في البرتقال ومسحوق البذور يستخدم في تنقية المياه ليحل محل كبريتات الألومينا.