الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
أحمــد صبـري
الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
أحمــد صبـري

طريقة عمل باذنجان بانية بشكل جديد

طريقة عمل باذنجان
طريقة عمل باذنجان بانية بشكل جديد

قدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل باذنجان بانيه بمذاق لا يقاوم وشكل جديد لتقديم الباذنجان .


مقادير طريقة عمل باذنجان بانيه :

باذنجان رومي
فجيتار حار
بيض
دقيق
بقسماط
زيت للقلى
ملح
فلفل أسود
الدقة
كزبرة خضراء مفرومة
خل
طماطم مبشورة
ثوم مفروم
ملح
فلفل أسود

طريقة تحضير باذنجان بانيه :

* يقطع الباذنجان شرائح ويقلب في الدقيق ثم خليط البيض مع الملح والفلفل الأسود ثم البقسماط ثم الفجيتار والبقسماط

* تقلى في الزيت

الدقة:

* يخلط الثوم والطماطم والكزبرة والملح

* تخلط مكونات الدقة وتضاف إلى الباذنجان المقلي

* يقدم الباذنجان البانيه