EN 
الدوبامين هو ناقل عصبي موجود في الدماغ يخدم العديد من الأغراض. يرتبط بالذاكرة والانتباه والإنتاجية وفقدان الوزن إلى جانب دور مهم في تقييد السلوك الاندفاعي ومنع مرض باركنسون ، وفقًا لدراسة تستند إلى COVID-19 ، من المرجح أن يغير الفيروس التاجي مسارات الدوبامين في الدماغ. دراسة أخرى عن السارس تقول عن التغيير في الخلايا العصبية والألياف العصبية في الدماغ مما يسبب مشاكل مثل التهاب الدماغ.
وفقا لما نشره موقع بولد سكاى الهندي الشهير ،يُعتقد أن COVID-19 يشبه السارس ، فمن المحتمل أن يؤثر سلبًا على عمل الدماغ. إن تعزيز مستويات الدوبامين في الجسم من خلال النظام الغذائي هو أفضل طريقة للوقاية من مثل هذه الأمراض الفيروسية. عندما يكون مستوى الدوبامين مرتفعًا ، فإنه يؤثر على مركز المتعة في الدماغ مما يؤدي إلى تحسين المزاج والتحفيز. يمكن أن يؤدي نقص الدوبامين في أجسامنا إلى نقص الحماس والاكتئاب والقدمين الباردة وانخفاض الدافع الجنسي والإرهاق العقلي وقلة التركيز وغيرها. ألق نظرة على الأطعمة التي تساعد على تعزيز مستويات الدوبامين في أجسامنا.
1. اللوز البروتين ضروري لزيادة مستويات الدوبامين في أجسامنا. التيروسين هو حمض أميني يساعد في بناء البروتينات ، والذي بدوره يساعد في إنتاج الدوبامين. اللوز مليء بالتيروزين ، لذلك يعتبر أفضل وجبة خفيفة لإنتاج "هرمون سعيد" في أجسامنا.
2. الموز تحتوي الفواكه مثل الموز على التيروزين مع الفلافونويد المسمى كيرسيتين. كلاهما يساعد بشكل مفرط في إنتاج الدوبامين. وبصرف النظر عن ذلك ، يحتوي الموز أيضًا على العديد من الفيتامينات التي تساعد في الحفاظ على صحة الدماغ.
3. منتجات الألبان تحتوي منتجات الألبان مثل الحليب واللبن على أحماض أمينية مهمة مثل الفينيل ألانين والتيروزين والبجنولونولون. هم اللبنات الأساسية للدوبامين وكذلك الهرمونات الأساسية في الجسم. أفضل شيء هو أن هذه المنتجات متاحة بسهولة وفعالة من حيث التكلفة.
4. الأسماك حمض DHA أو Docosahexaenoic هو نوع من أحماض أوميجا 3 الدهنية التي توجد في الغالب في الأسماك مثل السلمون والماكريل والسردين والرنجة. تساعد DHA على تحسين مستوى الدوبامين في الجسم إلى جانب علاج الحالات الطبية مثل ADHD والخرف.
5. القهوة تحتوي القهوة على مادة الكافيين التي تعمل كمنشط للجهاز العصبي المركزي. وذلك لأن الكافيين يساعد في إفراز الدوبامين في الدماغ مما يسبب اليقظة والتركيز. يعد الشاي والشاي الأخضر (مع الكافيين) والشوكولاتة الداكنة أيضًا أفضل مصادر الكافيين.
6. العنب يحتوي العنب على مضاد حيوي مضاد للأكسدة يسمى ريسفيراترول يساعد على زيادة مستويات الدوبامين في الدماغ. تساعد مضادات الأكسدة أيضًا في منع موت الخلايا عن طريق تقليل الإجهاد التأكسدي في الجسم.
7. التوت فهي غنية بالفلافونويد والأنثوسيانين ومضادات الأكسدة التي تساعد في الحفاظ على صحة الدماغ وتنظيم إنتاج الدوبامين. يساعد التوت الأزرق أيضًا على الوقاية من أمراض الشلل الرعاش عن طريق تقليل الإجهاد التأكسدي في مناطق Substantia Nigra و Striatum في الدماغ.
8. السبانخ يُعرف السبانخ أو الخضروات الخضراء الأخرى بشكل رئيسي بإنتاج السيروتونين ، وهو ناقل عصبي مشابه للدوبامين. كما أنها مليئة بالتيروزين الذي يلعب دورًا مهمًا في تحفيز مستويات الدوبامين في الدماغ.
9. الفطر يساعد البول في الفطر على استعادة مستويات الدوبامين في الدماغ. يلعب دورًا نشطًا في تركيب مستقبلات الدوبامين الجديدة إلى جانب تحسين الذاكرة واليقظة. يساعد الفطر أيضًا في علاج الحالات العقلية مثل الاكتئاب وتغيير المزاج.
10. الشوفان الشوفان غني بالكربوهيدرات المعقدة التي تنظم إنتاج التربتوفان ، وهو حمض أميني يساعد في إنتاج السيروتونين. يُعرف الناقل العصبي السيروتونين أيضًا باسم "الهرمون السعيد" الذي يساعد على تنظيم المزاج والاتصال العاطفي والشهية وغيرها الكثير. أغذية صحية أخرى بيض البطيخ المكسرات مثل الفول السوداني أو الفستق بذور مثل بذور اليقطين منتجات الصويا النبيذ باعتدال توابل عصير فواكه زيت الزيتون بروكلي الكركم.
