EN 
البيكاتا من الأطباق الشهية التى يمكن تقديمها لأسرتك فى عيد الاضحى المبارك.. إليك طريقة تحضير البيكاتا بالمشروم أحلى من المطاعم على طريقة الشيف إلهام فتحى
مقادير بيكاتا اللحم بالمشروم :6 قطع إسكالوب لحم بتلو
ربع كوب مشروم مقطع
3 فصوص ثوم مبشور
كوب دقيق
3 ملعقة كبيرة زبد
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 عصير ليمون
ربع كوب بقدونس مفروم
ملح وفلفل أسود
3 ملعقة كبيرة دقيق3 ملعقة كبيرة زبد
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 عصير ليمون
ربع كوب بقدونس مفروم
ملح وفلفل أسود
نصف كوب مرقة دجاج
3 ملعقة كبيرة زب
- نصف كوب بصل
- كوب زبدة
- 2 كوب مرق اللحم
طريقة عمل بيكاتا اللحم بالمشروم :
-رشي الملح والفلفل على قطع الإسكالوب، قبل وضعه في المقلاة مع الزيت الساخن.
-اضيفى الثوم والمشروم على قطع الاسكالوب وحمريها من 2 إلى 3
دقائقاخلطي الدقيق مع المرق في وعاء على النار حتى يذوب -أضيفي المشروم
والبصل الأخضر والزبدة وحركي المزيج حتى يتكاثف الصوص ويصبح لونه ذهبي أضفيه للبيكاتا
