EN 
بينما تستمر حالات الإصابة بالفيروس التاجي في الارتفاع في جميع أنحاء العالم ، لدينا سبب آخر يدعو للقلق، وهو ظهور أنفلونزا الطيور.
وفقًا لمصادر رسمية، تشهد عدة ولايات في الهند ، بما في ذلك هيماشال براديش وكيرالا والبنجاب وراجستان، إنفلونزا الطيور التي قتلت بالفعل الكثير من الطيور وأجبرت السلطات على إعدام الآلاف من أنواع الطيور الأخرى.
كما يشعر الخبراء بالقلق من أن السلالة الحالية من العدوى، H5N1، التي تعتبر الأكثر فتكًا، هي أيضًا شيء يمكن أن يتحول إلى جائحة إذا لم يتم السيطرة عليه في الوقت المناسب ويتم اتخاذ خطوات وقائية.
اقرأ أيضًا|
في حين أن إنفلونزا الطيور لهذا العام ليست أول حالة نشهدها، فإن إنفلونزا الطيور هي أحد هذه الأمراض المعدية التي يمكن أن تنتقل بسهولة من الطيور إلى البشر، كما أثار مخاوف بين الدواجن وغير النباتيين إذا كان من الآمن أكل الدواجن ومنتجاتها لأن السلالة يمكن أن تصيب البشر أيضًا.
ووفقا لموقع "timesofindia"، هناك القليل من الأدلة التي تدعم حقيقة أن إنفلونزا الطيور يمكن أن تنتشر إلى الأشخاص الأصحاء عبر منتجات مثل البيض واللحوم. أي مادة غذائية أو بيض أو لحوم طيور يتم غسلها وطهيها جيدًا آمنة للأكل ولا تعمل كحامل للفيروس.
وقد تم أيضا إثبات نفس الشيء من قبل منظمة الصحة العالمية، عندما تتعرض أي لحوم أو منتجات دواجن للحرارة ، فإنها تقتل أي جراثيم أو مسببات الأمراض أو الفيروسات التي قد تكون موجودة على السطح (أو حتى تحته)، ومن ثم ، فإن طهي منتجاتك جيدًا يجعلها أكثر أمانًا للاستخدام. هذه أيضًا خطوة احترازية يجب على الأشخاص اتخاذها قبل تناول أي نوع من الأطعمة غير النباتية.
وفقًا للخبراء، فإن درجة حرارة الطهي التي تصل إلى 70 درجة مئوية والتي تصل إلى جميع أجزاء المنتج أو اللحوم جيدة لقتل الجراثيم.
