EN
يعرف الجميع أن فوائد البصل كثيرة جدا ومتعددة وبالرغم من ذلك هناك بعض الأشخاص مازالوا لايرغبون في تناوله ويفضلون استبداله بأطعمة أخرى.
وقالت خبيرة التغذية ناتاليا نيفيدوفا، إن فوائد البصل كثيرة جدا حيث يلعب دورا كبيرا في تقليل مخاطر الإصابة بـ أمراض القلب ويحتوي على الفيتامينات والمعادن والألياف والعديد من المغذيات النباتية.
وحذرت "ناتاليا" في مقابلة مع "سبوتنيك" في الوقت ذاته فئة من الأشخاص من تناول البصل بسبب الأضرار التي قد تلحق بهم، لأنه بسبب تركيبته الفريدة فإنه يقوم بقمع العمليات الالتهابية في الجسم وتقوية جهاز المناعة.
وأضحت"ناتاليا" أنه بالإضافة إلى وجود فيتامينات ومعادن، مثل فيتامين سي وفيتامين ب يحتوى البصل على عدد كبير من الألياف، والعديد من المواد النباتية بما في ذلك الفلافونويد، التي تعمل كمضادات للأكسدة، فهي تقلل وتقمع العمليات الالتهابية في الجسم.
وأشارت "ناتاليا" إلى أن البصل له دور في التخفيف من مخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري والأورام، بالإضافة لدوره في تقوية الجهاز المناعي، كما أن طعم أو نكهة البصل تساعد في التقليل من استهلاك الملح.
وأضافت “ناتاليا” أن الشيء الوحيد السلبي هو رائحة البصل وهي لا تخرج من الفم فحسب بل من مسام الجلد.
وبالرغم من فوائد البصل العديدة حذرت “ناتاليا” الأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية، كمتلازمة القولون العصبي أو التهاب المعدة أو الحرقة في المعدة من تناوله بكميات كبيرة.
وحول كيفية الحفاظ على البصل بحالة جيدة، نصحت “ناتاليا” بتخزينه في منطقة باردة وتوزيعه بشكل جيد بحيث لايتراكم فوق بعضه البعض.
