EN 
يعتبر فول الصويا مصدرًا غنيًا جدًا للبروتينات والدهون النباتية، علاوة على ذلك ، فإن محتواه العالي من الألياف مفيد لصحة أمعائك.
كما يعد فول الصويا مصدرًا جيدًا للعديد من الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك فيتامين K1 ، وحمض الفوليك ، والنحاس ، والمنغنيز ، والفوسفور ، والثيامين.
فوائد فول الصويا على الصحة
يعتبر فول الصويا مصدرًا غنيًا للعديد من المركبات النباتية النشطة بيولوجيًا، بما في ذلك الايسوفلافون، والصابونين ، وحمض الفيتيك، تحاكي الايسوفلافون بشكل خاص هرمون الاستروجين وهي مسؤولة عن العديد من الآثار الصحية لفول الصويا.
يحتوي فول الصويا على مركبات نباتية قد تساعد في الوقاية من سرطان الثدي والبروستاتا، علاوة على ذلك، قد تخفف هذه البقوليات من أعراض انقطاع الطمث وتقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام لدى النساء بعد سن اليأس.
في بعض الناس ، قد تثبط منتجات الصويا وظيفة الغدة الدرقية ، وتسبب انتفاخ البطن والإسهال ، وتؤدي إلى تفاعلات حساسية.
يحتوي فول الصويا على مجموعة متنوعة من الأطعمة ، بما في ذلك المنتجات المصنوعة من فول الصويا الكامل ، وأطعمة الصويا المخمرة ، والأطعمة المصنعة التي تحتوي على فول الصويا ، بالإضافة إلى المكملات الغذائية.
المصدر healthline
