الخليج .. طريقة عمل المندي كالمحترفين

يعد المندي من أشهر أكلات الخليج التي انتشرت فى الوطن العربي ما جعل الكثير من النساء يرغبن فى تعلم أسرار طريقة عمل المندي فى المنزل.
 

نقدم لكم طريقة عمل المندي بخطوات الشيف غادة التلي مقدمة برنامج  زعفران وفانيلا على قناة سي بي سي سفرة.

تتبيلة اللحمة المشوية .. إليكم أهم أسرار المحترفين

طريقة عمل شاورما الفراخ السوري فاطمة أبو حاتي

مقادير المندي
دجاج

 2 كوب أرز

 2 كوب طماطم مبشور 

ملعقة كبيرة صلصة طماطم 

2 بصل 

2 ثوم 

فلفل حار

 2 لومي 

عود قرفة

ورق لورا 

قرنفل 

حبهان 

ملح 

فلفل أسود 

مكعب مرقة

 ملعقة عصير ليمون 

زيت

سمنة

طريقة عمل المندي

* ضعي السمنة في حلة على النار وشوحي البصل فيها ثم ضيفي الثوم والملح والفلفل الأسود ويضاف الفلفل الحار ولومي ولورا وقرفة وقرنفل وحبهان وورق لورا ثم تضاف الطماطم و الصلصلة ومكعب مرقة

* يضاف القليل من الماء ثم يضاف الارز ويقلب جيدا ثم يوضع في بايركس ويضاف ماء ويغطى بالفويل مع احداث فتحات في الفويل

* يتبل الدجاج بالملح والفلفل الاسود وخليط من الطماطم والبصل المبشورين والزيت ثم يضاف عصير ليمون ويوضع الدجاج على الارز المغطى بالفويل مع تغطيتها ايضا بالفويل

* تدخل فرن على درجو حرارة عالية لمدة ربع ساعة ثم تهدأ النار وتترك لمدة ساعة ونصف على الاقل ثم يقدم الارز وعليه الدجاج ويزين باللوز