في اليوم العالمي للنباتيين.. كل ما تريد معرفته حوله.. والفوائد والأضرار لاتباع نظام غذائي نباتي

• فوائد النظام النباتي
• أضرار النظام النباتي
• هل النظام النباتي صحي؟

يحتفي العالم اليوم في الـ 1 من نوفمبر بـ اليوم العالمي للنباتيين، ويختار بعض الأشخاص نظامًا غذائيًا نباتيًا لأسباب عديدة، بالنسبة للبعض منهم ، يعتبر تناول الطعام النباتي وسيلة للحفاظ على الصحة أو لتجنب الهرمونات المستخدمة في الأطعمة الحيوانية، بالنسبة للآخرين ، فإن تناول الطعام بهذه الطريقة له علاقة أكبر بالدين أو حقوق الحيوان أو الاهتمامات البيئية.

إذا كنت تفكر في اتباع نظام غذائي نباتي، فستحتاج إلى التفكير في نوع النبات الذي ستكون عليه، وبمجرد أن تقرر الأطعمة التي ستتجنبها ، سترغب أيضًا في وضع خطة لضمان قدرتك على الحصول على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك.

هناك العديد من الفوائد لنظام غذائي نباتي عندما يتم اتباعه بشكل صحيح، إذا كنت تتجنب اللحوم ولكنك تأكل فقط الخبز والمعكرونة المصنعة والسكر الزائد والقليل جدًا من الخضار والفواكه ، فمن غير المحتمل أن تجني الكثير من فوائد هذا النظام الغذائي.

في يومهم العالمي.. أغرب الدراسات عن النباتيين: «ليسوا أصحاء»

عادات بسيطة يجب اتباعها للحفاظ على صحة القلب| فيديو

1- فوائد النظام النباتي

1. جيد لصحة القلب
اتباع نظام غذائي نباتي صحي ومتوازن يمكن ان يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

إذا كنت تريد فوائد النظام الغذائي التي تحمي القلب ، فتأكد من اختيار:

الحبوب الكاملة عالية الألياف
البقوليات
المكسرات
الخضروات والفواكه
والأطعمة الأخرى منخفضة نسبة السكر في الدم
الفكرة هي استهلاك الألياف القابلة للذوبان واختيار الأطعمة التي تساعد في الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم، من خلال القيام بذلك ، قد تقلل من نسبة الكوليسترول وخطر الإصابة بالنوبات القلبية بشكل عام.

2. يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان
في حين أن الفائدة ليست كبيرة ، قد يكون للنباتيين ميزة طفيفة مع تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان.

وفي دراسة وجدت أن اتباع نظام غذائي نباتي يقلل من خطر الإصابة بالسرطان بشكل عام لدى السكان منخفضي الخطورة، بالإضافة إلى ذلك ، وجدت الدراسة أن أنواعًا معينة من الأنظمة الغذائية الخالية من الحيوانات تقلل من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان:

وجد أن اتباع نظام غذائي نباتي يقلل من خطر الإصابة بالسرطان أكثر من الأنظمة الغذائية الأخرى
تم العثور أيضًا على نظام غذائي نباتي يوفر أكبر قدر من الحماية ضد السرطانات الخاصة بالنساء
تم العثور على نظام غذائي نباتي لاكتو والبيض لتوفير أكبر قدر من الحماية ضد سرطانات الجهاز الهضمي
وتزعم العديد من الدراسات أن اتباع نظام غذائي مليء بالفواكه والخضروات الطازجة قد يكون المفتاح، كونك نباتيًا قد يسهل عليك الحصول على الوجبات الخمس الموصى بها يوميًا.

كونك نباتيًا حصريًا ليس ضروريًا تمامًا إما لأن اتباع نظام غذائي نباتي مع تناول كميات كبيرة من الفاكهة والخضروات يمكن أن يكون مفيدًا أيضًا.

3. يمنع مرض السكري من النوع 2
قد يساعد اتباع نظام غذائي نباتي صحي تقليل خطر الإصابة بداء السكري من النوع 2 والمضاعفات المرتبطة به، يعود إلى اختيار الأطعمة منخفضة نسبة السكر في الدم التي تحافظ على استقرار مستويات السكر في الدم ، مثل الحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات.

في إحدى الدراسات ، كان لدى النباتيين نصف خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 مقارنة مع غير النباتيين .

كما يمكن أن يسبب هذا النظام العديد من الأضرار على الصحة إذا لم يتم اتباع هذه النصائح

2- أضرار النظام النباتي

احصل على العدد الصحيح من السعرات الحرارية
ركز على مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة
الحد من تناول الأطعمة المصنعة والكحول
تجنب الدهون غير الصحية والسكر المضاف والملح
الانخراط في نمط حياة صحي شامل ، مع الكثير من التمارين
تجنب التدخين

3- هل النظام النباتي صحي؟

يحتفي العالم اليوم في الـ 1 من نوفمبر باليوم العالمي للنباتيين، وبعض الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا لا يأكلون اللحوم أو الأسماك ولكنهم قد يستمرون في تناول البيض ومنتجات الألبان.

كما لا يتعين على الشخص تناول اللحوم للحصول على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها من أجل صحة جيدة، يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي نباتي خالٍ من اللحوم إلى صحة أفضل لعدة أسباب.

أحد الأسباب هو أن العديد من الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي نباتي يميلون إلى استهلاك نسبة عالية من الأطعمة الطازجة والصحية والنباتية ، والتي توفر مضادات الأكسدة والألياف، عندما يقرر الشخص اتباع نظام غذائي نباتي خالٍ من اللحوم ، غالبًا ما يصبح أكثر نشاطًا في اتخاذ الخيارات الصحية الشاملة.

تتفق العديد من الدراسات على أن نظام غذائي نباتي يمكن أن يقدم مجموعة من الفوائد الصحية.

وتشير الدراسات إلى أن اتباع نظام غذائي نباتي قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وأنواع مختلفة من السرطان .

ونظام غذائي غير اللحوم قد تقلل أيضا من مخاطر متلازمة الأيض، والتي تشمل السمنة و داء السكري من النوع 2 .

وفقًا لاستطلاع أجرته مؤسسة غالوب لعام 2019 ، يصف 5٪ من الأشخاص في الولايات المتحدة أنفسهم بأنهم نباتيون ، بما في ذلك 2٪ من الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 55 عامًا وأكثر ، و 8٪ ممن تتراوح أعمارهم بين 18 و 34 عامًا ، و 7٪ من الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 35 و 54 عامًا.