أكلات إيطالية.. طريقة عمل أوراك الدجاج بالثوم والزنجبيل

تعتبر طريقة عمل أوراك الدجاج بالثوم والزنجبيل أحد وصفات المطبخ الإيطالي، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، وتعتبر من الوصفات الغير مكلفة أيضا، وهي من الوصفات التي ستنال إعجاب الكبار والصغار.

طريقة عمل الدجاج بالمشروم والجبنة في دقائق

بطريقة الشيف نورهان ميشيل.. خطوات عمل دجاج مقلي مع خضار سوتيه.. فيديو

وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل أوراك الدجاج بالثوم والزنجبيل وهي وصفة مقتبسة من المطبخ الإيطالي، ويمكن تحضير هذه الوصفة في أقل من 30 دقيقة، وهذه الوصفة تكفي لحوال من 6 إلى 8 أشخاص، لذا فهي مناسبة للعزومات والمناسبات.

طريقة عمل أوراك الدجاج بالثوم والزنجبيل

مقادير طريقة عمل أوراك الدجاج بالثوم والزنجبيل :
2 باوند أوراك دجاج بالجلد، مزال منها العظام فقط
1 كوب شرائح بصل رقيقة
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زنجبيل مقشر مفروم
¼ كوب صوص الصويا
¼ كوب عصير يوسفي أو عصير برتقال طازج
فلفل طازج مطحون
زيت نباتي، للشوي

طريقة عمل أوراك الدجاج بالثوم والزنجبيل :
- يخلط الدجاج مع البصل، الثوم، الزنجبيل، صوص الصويا، العصير وملعقة صغيرة من الفلفل في كيس بلاستيكي كبير يمكن إغلاقه.
- يحكم إغلاق الكيس، ونقوم برجه لتغطية الدجاج بالتتبيلة، وندخله البراد لمدة ساعة أو لليلة كاملة.
- نقوم بتسخين الشواية إلى درجة متوسطة - عالية وادهني الشبكات بالزيت، ونشوي شرائح الدجاج مع وضع جانب الجلد لأسفل، حتى تظهر بها علامات الشوي لمدة 5 - 6 دقائق.
- نقلبها ونستمر في الشوي حتى ينضج الدجاج، لمدة 5 دقائق.
- يترك الدجاج بالثوم والزنجبيل يرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم.