EN 
أظهرت بيانات جديدة أن عدم حصول الجسم على ما يكفي من الفولات والفيتامينات من المجموعة ب يمكن أن يؤدي إلى مشاكل مرتبطة بالسرطان، وذلك وفقا لما نشره موقع eat this.
ولفت الموقع إلى أن النقص في بعض العناصر الغذائية خلال مرحلة البداية، بما في ذلك الفولات وفيتامينات المجموعة ب (B12 ، B6 ، B3)، يؤدي إلى تمزق الكروموسومات، نقص ميثيل الحمض النووي، وزيادة الحساسية تجاه المطفرات، وذلك وفقًا لما توصل إليه بيدرو كاريرا باستوس، المرشح للحصول على الدكتوراه والباحث في التغذية والتمثيل الغذائي والالتهابات في جامعة لوند بالسويد.
وتناول بيدرو كاريرا باستوس، هذه النتائج خلال عرضه لبحث عن "النظام الغذائي والعادات في الوقاية من التسرطن" ضمن المؤتمر الدولي السابع للجمعية الإسبانية للصحة الدقيقة.
وأوضح بيدرو كاريرا باستوس، “يلعب حمض الفوليك وفيتامين B6 وفيتامين B12 دورًا أساسيًا في تخليق الميثيونين ومثيلة الحمض النووي”، مضيفا أنه "عندما يتم تغيير مثيلة الحمض النووي ، تكون هناك فرصة أكبر لطفرات الجينات وتلف الحمض النووي ، مما قد يؤدي في النهاية إلى الإصابة بالسرطان".
وأشار إلى أن بعض الدراسات وجدت أيضًا صلة بين زيادة حمض الفوليك وزيادة خطر الإصابة بالسرطان.. ولهذا السبب يقول بيدرو كاريرا باستوس، إنه من المهم "التأكد من أننا ندرج الأطعمة الغنية بحمض الفوليك في نظامنا الغذائي دون المبالغة في ذلك.
وأضاف أن بعض المصادر النباتية المفضلة لمجموعة فيتامينات ب هي البقوليات ، والخضروات الورقية ، والخميرة الغذائية ، والحبوب الكاملة ، والمكسرات ، والبذور، مشيرا إلى أنه يمكن ضمان الحصول على ما يكفي من فيتامينات ب عن طريق اتباع نظام غذائي متوازن مع مجموعة متنوعة من الأطعمة المختلفة.
