EN 
ترغب الكثير من النساء فى تعلم طريقة عمل كحك بسكر حيث أن مذاقه شهي وطيب كما أنه من أبرز طقوس احتفالات عيد الفطر الأساسية.
ومع اقتراب عيد الفطر نعرض لكم طريقة عمل كحك بسكر بخطوات الشيف سالي فؤاد مقدمة برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير كحك بسكر :
ربع كيلو سمنة بلدي
400 جم دقيق
80 جم نشا
رشة ملح
ملعقة كبيرة ريحة كحك
2 ملعقة كبيرة سمسم
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة سكر
4 ملعقة كبيرة ماء فاتر
للتزيين:
سكر بودرة منخول
طريقة عمل كحك بسكر
فى بولة كبيرة ضعي الدقيق مع النشا وريحة الكحك والسمسم ثم ضعي السمنة الساخنة وقلبيهم جيدا
ضعي الخميرة مع السكر ورشة ملح داخل بولة صغيرة وقلبيهم اتركيهم قليلا ثم ضيفي خليط الخميرة على العجينة وامزجى كل المكونات حتى تتجانس
اتركي العجينة ترتاح قليلا ثم شكلي الكحك ووضعه فى صاج مدهون بالسمنة ثم ابدأي في تشكيل العجين على شكل كرات صغيرة واستخدمي القوالب الخاصة بالكحك لتشكيلها.
ادخلي الكحك فرن بدرجة حرارة 200 واتركيه حتى يحصل على اللون الذهبي واتركيه حتى يبرد ثم رشي السكر البودرة عليه وبهذا يصبح لديك كحك مثل المباع فى المحلات.
